Esta receta nació como tantas buenas ideas: en el último minuto. Tenía poco tiempo, pocas ganas de cocinar algo complicado, pero mucha hambre. Así nació este rollo de masa brisa fundente, simple, rápido y sorprendentemente sabroso. En menos de 20 minutos tendrás un plato que se adapta a todo: cortado en rodajas se convierte en un delicioso aperitivo o finger food para un aperitivo, mientras que entero o dividido por la mitad puede tranquilamente salvarte un almuerzo o una cena. Una base neutra y versátil, para personalizar con lo que tienes en la nevera.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 444,07 (Kcal)
- Carbohidratos 30,70 (g) de los cuales azúcares 1,15 (g)
- Proteínas 23,72 (g)
- Grasa 23,88 (g) de los cuales saturados 4,78 (g)de los cuales insaturados 2,70 (g)
- Fibras 1,69 (g)
- Sodio 178,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el rollo
- 1 rollo masa brisa
- 120 g mozzarella
- 150 g pechuga de pollo (aia aequilibrium u otros fiambres al gusto)
Preparación del rollo de masa brisa
La preparación del rollo de masa brisa relleno es realmente simple y rápida. Para comenzar, saca la masa brisa del frigorífico y déjala reposar a temperatura ambiente durante unos minutos: de esta manera será más fácil desenrollarla sin riesgo de que se rompa (¡lo mismo vale para la masa de hojaldre!).
Extiéndela manteniendo el papel de horno incluido, luego perfora ligeramente la superficie con un tenedor. Distribuye uniformemente las lonchas de pechuga de pollo ahumada, luego corta la mozzarella en rodajas no demasiado gruesas. Déjalas escurrir unos minutos en un platito, para evitar que suelten demasiada agua durante la cocción, y colócalas sobre el pollo.
En este punto, enrolla delicadamente la masa brisa sobre sí misma, ayudándote con el papel de horno, teniendo cuidado de no romperla.
Para una superficie dorada y brillante, puedes pincelar el rollo con un poco de leche o con un huevo batido antes de hornearlo.
Transfiere el rollo a una bandeja forrada con papel de horno, y hornea a 220°C durante 15 minutos en un horno ya caliente. Dependiendo del horno, puede ser necesario un par de minutos adicionales de cocción.
Una vez horneado, deja que se temple ligeramente y sirve tu rollo de masa brisa fundente… ¡delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente!
Consejos
Consejos
Puedes personalizar fácilmente esta receta sustituyendo la pechuga de pollo por cualquier otro fiambre que prefieras, como jamón, salami o pavo. Lo mismo aplica para la mozzarella: prueba con otros quesos fundentes, como scamorza, provola o caciocavallo. En fin, ¡déjate llevar por los sabores y crea la combinación que más te guste!
