Los saladitos rústicos con salchichas son uno de esos grandes clásicos que ponen a todos de acuerdo. Imprescindibles en los buffets, perfectos para un aperitivo improvisado o como un sabroso entrante, se preparan en muy poco tiempo con pocos ingredientes y mucha satisfacción. Crujientes por fuera, tiernos por dentro e irresistibles tanto calientes como fríos, son la solución ideal cuando se tiene poco tiempo pero se quiere disfrutar del sabor. Un rollo de hojaldre, algunas salchichas y ya están listos unos aperitivos que siempre desaparecen rápidamente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los saladitos rústicos
- 1 rollo hojaldre
- salchichas
- 1 huevo
Herramientas
- Bandeja
- Papel de horno
- Cuchillo
- Brocha
Preparación de los saladitos rústicos
Los saladitos rústicos con salchichas se preparan en poquísimos y simples pasos. Abran y extiendan el rollo de hojaldre, que habrán sacado del frigorífico al menos 10 minutos antes. Tomen una salchicha y colóquenla en el borde del hojaldre, luego corten tiras rectangulares del mismo ancho que la salchicha. Aproximadamente cada rectángulo deberá ser de unos 10×25 cm (la medida puede variar según el largo del hojaldre).
Coloquen una salchicha al inicio de cada rectángulo de hojaldre y enróllelo. Una vez cubierto completamente la salchicha, eliminen el hojaldre sobrante y asegúrense de que los extremos se adhieran bien. Repitan la operación con todas las salchichas hasta terminar los ingredientes.
En este punto, corten todos los rollitos en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
Colóquenlos en una bandeja forrada con papel de horno y úntenlos ligeramente con el huevo batido junto con una cucharada de agua.
Hornen los saladitos rústicos en horno estático precalentado a 200°C durante unos 20 minutos, hasta que estén bien dorados.
Consejos
Pueden espolvorear los rústicos, después de untarlos, con semillas de amapola o de sésamo para hacerlos aún más sabrosos.
Las salchichas pueden ser sustituidas con jamón cocido, queso, atún o, para una versión vegetariana, con espinacas.
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