Para quien como yo ama el coco sabe perfectamente que coco y chocolate son la combinación perfecta. Así que hoy os propongo la tarta de coco y chocolate, una tarta suave, deliciosa y fácil de preparar. Y a menos que a alguien no le guste el coco, ya sea para el desayuno, merienda o postre, esta es una tarta muy apreciada.
¡Prueba también las galletas de coco, son realmente exquisitas!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 110 g coco rallado (rapé)
- 150 g chocolate negro
- 160 g azúcar
- 80 g mantequilla
- 150 g leche
- 2 huevos
- 1/2 sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas (opcional)
- coco rallado (rapé) (opcional)
- crema de coco (opcional)
Pasos
Para preparar esta deliciosa tarta de coco y chocolate, comienza rompiendo dos huevos en un bol. Añade el azúcar y bate con una varilla manual o eléctrica. Añade ahora la mantequilla derretida y la leche, y mezcla bien todo. En este punto, añade una parte de la harina 00 y mezcla para incorporarla a los líquidos. Añade el resto de la harina y mezcla hasta que se absorba. Haz lo mismo con la levadura y el coco rallado. Derrite el chocolate al baño maría y añádelo a la mezcla. Mezcla todo con una espátula o una cuchara.
Toma un molde redondo de 22 cm, engrásalo y enharínalo ligeramente, luego vierte dentro la mezcla de la tarta. Hornea en horno precalentado a 180° durante 30-35 minutos.
Haz la prueba del palillo antes de sacarla del horno. Deja enfriar completamente antes de sacarla del molde.
Espolvorea con coco rallado o azúcar glas. Sirve así, o acompaña con crema untable de coco.
Consejos
He usado leche de vaca, pero para un toque de coco aún más pronunciado, puedes usar leche de coco para esta preparación.
