La tarta de hojaldre con espinacas es una de esas recetas que salvan almuerzos y cenas de último minuto. Fácil y rápida de preparar, es tan rica y sabrosa que se puede servir como aperitivo, segundo plato o incluso como plato único. Perfecta como idea para vaciar la nevera, es también una forma diferente y deliciosa de llevar a la mesa las espinacas, haciéndolas irresistibles incluso para aquellos que suelen fruncir el ceño.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre
- 300 g espinacas, cocidas, hervidas
- 100 g mozzarella
- 5 aceitunas negras (en aceite y deshuesadas)
- 50 g jamón cocido (opcional)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
Para preparar la tarta de hojaldre con espinacas, comience encendiendo el horno a 200°C y déjelo calentar.
Mientras tanto, en una sartén, vierta un poco de aceite y agregue las espinacas ya cocidas. Encienda el fuego alto, agregue sal y pimienta, luego mezcle y deje chisporrotear durante un minutito, para que tomen sabor y eliminen el exceso de agua de cocción.
Apague el fuego y añada las aceitunas deshuesadas, cortadas en rodajas o en cuatro partes verticales. Luego, agregue el jamón cocido cortado en cubos.
Nota: Yo utilicé jamón cocido, pero puede sustituirlo con panceta o omitirlo por completo si prefiere una versión vegetariana.
Mezcle bien todo y reserve.Tome una bandeja (en este caso rectangular, pero si el hojaldre es redondo, utilice un molde redondo) y coloque la masa de hojaldre con el papel de horno que viene en el paquete. Extiéndala bien y vierta dentro la mezcla de espinacas, aceitunas y, si se ha previsto, jamón, nivelando la mezcla con la ayuda de una cuchara.
Luego, corte la mozzarella en trocitos y distribúyala uniformemente sobre la superficie.
En este punto, el horno estará bien caliente, así que hornee en horno estático a 200°C durante 20-30 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado.
Una vez lista, deje templar al menos 5 minutos, luego corte y sirva su tarta de hojaldre con espinacas.
