La de hoy no es una receta de nuestra propiedad, sino que viene de la talentosa Cinzia de la página de Instagram 𝒞𝒾𝓃𝓏𝒾𝒶 🏋️♀️Fit&Food🥞 , a la que estoy realmente agradecida por su disponibilidad.
Hace un tiempo probé su yo-bomba fit de coco: no tanto por el contenido, sino por la imagen de esa cúpula nevada que enseguida me conquistó. Se trata de hecho de una cúpula de yogur refrescante, ligera y sabrosa, perfecta para desayunos y meriendas.
¿Y qué decir? ¡Ya se ha convertido en una de mis favoritas!
Por eso le pedí a Cinzia el permiso para compartir la receta con vosotros, y aquí está.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 214,81 (Kcal)
- Carbohidratos 21,04 (g) de los cuales azúcares 12,79 (g)
- Proteínas 8,50 (g)
- Grasa 11,15 (g) de los cuales saturados 7,33 (g)de los cuales insaturados 0,90 (g)
- Fibras 1,84 (g)
- Sodio 203,56 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la yo-bomba
- 170 g yogur griego
- 20 g coco rallado
- 1 galleta
- c.s. café
- c.s. coco rallado
- 1 cucharada crema proteica de avellanas
Herramientas
- Taza
- Film transparente
Preparación de la yo-bomba
Mezclad en un bol el yogur griego con el coco rallado.
Tomad una taza y cubridla con film transparente, dejando un par de centímetros de film fuera de los bordes, que servirán para cerrar la yo-bomba.
Verted en la taza la mitad de la mezcla de yogur y coco, nivelándola bien.
Remojad una galleta a elección en el café y colocadla sobre la capa de yogur. Untad una cucharada de crema de avellanas sobre el yogur antes de poner la galleta, como variante personal.
Cubrid con el yogur restante y nivelad la superficie.
Cerrad el film sobre la taza y poned en la nevera a solidificar.
Aproximadamente 10 minutos antes de consumir, trasladad la taza al congelador para que se solidifique un poco la yo-bomba.
Retirad la taza del congelador y sacad la bola cubierta con film. Retirad el film delicadamente y volcad la yo-bomba sobre un platillo, colocándola por el lado plano.
Espolvoread con un poco de coco rallado y servid.
Consejos
Si queréis consumir la yo-bomba de inmediato, podéis saltaros el reposo en la nevera y ponerla directamente en el congelador durante unos 10 minutos, así obtendréis igualmente la consistencia perfecta.
Sentíos libres de variar la guarnición y el relleno a vuestro placer: podéis usar fruta fresca, granillo de avellanas, virutas de chocolate negro o cualquier otro ingrediente que os inspire.
