Achicoria al vacío en tarro uno de mis Acompañamientos al vacío en tarro más fáciles de hacer! Tanto en primavera como en otoño, me encanta cocinar achicoria porque es deliciosa y saludable, y también un poco para variar de las habituales Espinacas al vacío en microondas o de la Acelga al vacío a la parmesana.
Después de la Achicoria y frijoles en sartén y la Achicoria con patatas al vacío en tarro, he decidido preparar una receta muy sencilla y también ligera para acompañar vuestros Segundos al vacío en tarro y ¡no solo!
Con mis Instrucciones para cocinar al vacío en microondas podréis también estructurar vuestro menú semanal de manera fácil, con total comodidad solo tendréis que coger el tarro que hayáis cocinado en días anteriores del frigorífico, abrirlo calentándolo en microondas y disfrutarlo en total tranquilidad.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Otoño
- Energía 69,83 (Kcal)
- Carbohidratos 9,92 (g) de los cuales azúcares 0,03 (g)
- Proteínas 2,21 (g)
- Grasa 3,44 (g) de los cuales saturados 0,51 (g)de los cuales insaturados 0,11 (g)
- Fibras 7,14 (g)
- Sodio 536,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 1 kg achicoria
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- guindilla
- sal
Qué se necesita para cocinar la achicoria al vacío en tarro
- 1 Tarro de litro con junta delgada
- 1 Horno microondas
Cómo se prepara la achicoria al vacío en microondas
Lavad la achicoria, eliminad los tallos más duros y las hojas estropeadas.
Secad la achicoria con un paño limpio y ponedla dentro de un bol apto para microondas.
Cubrid el bol con film para microondas.
Coced la achicoria en microondas a 800 W durante 7 minutos.
Una vez cocida, pasad la achicoria a un tarro de litro con junta delgada.
Condimentad la achicoria como más os guste: yo he usado aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo picado, sal y un trocito de guindilla para darle un toque picante.
Limpia los bordes del tarro, ciérralo con la tapa y la junta.
Sellad el tarro con los 4 ganchos y coced la achicoria al vacío en microondas a vuestra potencia probada (yo 600W) durante 9 minutos.
Al finalizar la cocción, con cuidado, tomad la achicoria al vacío y dejadla reposar durante media hora antes de abrirla y servirla.
Cómo se conserva la achicoria al vacío
La achicoria al vacío se conserva durante dos semanas en el frigorífico gracias al vacío.
