Albóndigas de lentejas al microondas una receta vegetariana facilísima y súper rápida, las albóndigas de lentejas solo requieren 8 minutos de cocción en el microondas. ¡Son deliciosas y perfectas tanto como aperitivo como segundo plato!
Si luego quieren conservarlas por más tiempo, pueden congelarlas así de simple, o preparar las Albóndigas de lentejas en vasocottura que se conservan por 15 días en el frigorífico gracias a la vasocottura. He preparado varias versiones de albóndigas de lentejas, como las Albóndigas de lentejas con salsa al microondas y las Albóndigas de lentejas rojas al microondas, ¡pero estas son de una simplicidad desarmante y les salvarán la cena en varias ocasiones!
Si aman mis Recetas vegetarianas en vasocottura no se pierdan tampoco esta cocida al microondas y por favor, lean el artículo sobre Qué accesorios usar para el microondas pero sobre todo sobre cuáles comprar para aprovechar al máximo este fantástico electrodoméstico!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g lentejas cocidas
- 160 g pan rallado condimentado
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Qué se necesita para cocinar las albóndigas de lentejas
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja para microondas
Cómo se preparan las albóndigas de lentejas al microondas
Elijan si utilizar las lentejas secas y cocerlas siguiendo mi guía para cocer las legumbres, o utilizar las lentejas ya cocidas en lata.
Pueden usar tanto las lentejas normales como las rojas, y preparar las Albóndigas de lentejas rojas al microondas.
Pongan las lentejas en la batidora y tritúrenlas para obtener una crema homogénea.
Transfieran el puré de lentejas obtenido a un bol grande y añadan el huevo.
Añadan el pan rallado bien condimentado y mezclen con un tenedor o con una cuchara para amalgamar.
Unten ligeramente sus manos.
Tomen montoncitos de la masa de lentejas y formen bolas del tamaño de una nuez.
Pongan las albóndigas de lentejas en una bandeja crisp para microondas.
Procedan hasta terminar toda la masa.
Rocíen un poco de aceite de oliva virgen extra sobre todas las albóndigas de lentejas.
Horneen la bandeja crisp en el microondas en función combinada microondas más grill por 8 minutos, colocando la bandeja en el elevador del microondas.
Al terminar la cocción sirvan sus albóndigas de lentejas cocidas en microondas calientes o a temperatura ambiente.
Cómo se conservan las albóndigas de lentejas rápidas
Las albóndigas de lentejas al microondas se conservan en la nevera por 3 días. Pueden congelarlas y conservarlas por 3 meses.
