Albóndigas de lentejas al microondas una receta vegetariana facilísima y súper rápida, ¡las albóndigas de lentejas requieren solo 8 minutos de cocción en el microondas! Son deliciosas y perfectas tanto como aperitivo como segundo plato.
Si luego quieres conservarlas por más tiempo, puedes congelarlas simplemente así, o preparar las Albóndigas de lentejas en vasococción que se conservan por 15 días en la nevera gracias a la vasococción. He preparado varias versiones de albóndigas de lentejas, como las Albóndigas de lentejas en salsa al microondas y las Albóndigas de lentejas rojas al microondas, ¡pero estas son de una sencillez desarmante y te salvarán la cena en varias ocasiones!
Si te encantan mis Recetas vegetarianas en vasococción no te pierdas tampoco esta cocida al microondas y te recomiendo que leas el artículo sobre Qué accesorios usar para el microondas pero sobre todo cuáles comprar para aprovechar al máximo este fantástico electrodoméstico!
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Si te ha gustado esta receta, también podrían interesarte:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 233,43 (Kcal)
- Carbohidratos 39,97 (g) de los cuales azúcares 1,03 (g)
- Proteínas 6,96 (g)
- Grasa 5,53 (g) de los cuales saturados 0,68 (g)de los cuales insaturados 0,49 (g)
- Fibras 6,92 (g)
- Sodio 174,85 (mg)
Valores indicativos para una ración de 115 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 350 g lentejas cocidas
- 160 g pan rallado sin gluten
- 1 huevo
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Qué se necesita para cocinar las albóndigas de lentejas
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja para microondas
Cómo se preparan las albóndigas de lentejas al microondas
Elige si utilizar las lentejas secas y cocerlas siguiendo mi guía para cocer las legumbres, o utilizar las lentejas ya cocidas en lata.
Puedes usar tanto las lentejas normales como las rojas, y preparar las Albóndigas de lentejas rojas al microondas.
Pon las lentejas en la licuadora y tritúralas para obtener una crema homogénea.
Transfiere el puré de lentejas obtenido a un bol grande y añade el huevo.
Añade el pan rallado bien condimentado y mezcla con un tenedor o con una cuchara para amalgamar.
Úntate ligeramente las manos.
Toma porciones de masa de lentejas y forma bolas del tamaño de una nuez.
Coloca las albóndigas de lentejas en una bandeja crisp para microondas.
Continúa hasta terminar toda la masa.
Rocía un poco de aceite de oliva virgen extra sobre todas las albóndigas de lentejas.
Introduce la bandeja crisp en el microondas en función combinada microondas más grill durante 8 minutos, colocando la bandeja sobre el elevador del microondas.
Al final de la cocción, sirve tus albóndigas de lentejas cocidas en microondas calientes o a temperatura ambiente.
Cómo se conservan las albóndigas de lentejas rápidas
Las albóndigas de lentejas al microondas se conservan en la nevera por 3 días. Puedes congelarlas y conservarlas por 3 meses.
