Albóndigas de lentejas con salsa al microondas, una variante de mis Albóndigas al microondas que he revisado en clave vegetariana, muy fácil y rápida de cocinar.

Las albóndigas de lentejas se cocinan en solo 8 minutos si las quieres comer simples sin tomate, pero si las enriqueces con mi Salsa de tomate al microondas, solo necesitas añadir 10 minutos de cocción para obtener un segundo plato sabroso que también puedes servir como plato único, o por qué no, como condimento para tu Pasta con tomate al microondas.

Sé que como a mí, a ti también te encantan las lentejas, porque mi Sopa de lentejas en cocción al vacío y las Lentejas rojas en cocción al vacío han sido artículos muy leídos, así que quería deleitarte con esta receta que estoy segura replicarás!

Además, además de ser muy buenas, se preparan realmente en pocos pasos y se cocinan en solo 18 minutos! No puedes no probarlas! Si te ha gustado la receta de las albóndigas de lentejas con salsa al microondas podrían interesarte también:

Albóndigas de lentejas con salsa al microondas

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 20Piezas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

371,61 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 371,61 (Kcal)
Carbohidratos 47,39 (g) de los cuales azúcares 6,00 (g)
Proteínas 13,85 (g)
Grasa 13,36 (g) de los cuales saturados 2,74 (g)de los cuales insaturados 3,69 (g)
Fibras 11,05 (g)
Sodio 626,91 (mg)

Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

350 g lentejas cocidas
160 g pan rallado (condimentado)
1 huevo
aceite de oliva virgen extra
400 g tomates pelados
Media cebolla
aceite de oliva virgen extra
sal
albahaca

Qué se necesita para cocinar las albóndigas de lentejas con salsa

1 Horno microondas con función combinada
1 Olla calentable para microondas

Cómo se preparan las albóndigas de lentejas con salsa

Pela la cebolla y córtala finamente. Pela el diente de ajo y distribúyelos ambos en el bol. Añade el aceite y una pizca de sal, mezcla y sofríe en el microondas, durante 2 minutos, a aproximadamente 750 vatios.
Añade los tomates pelados a la cebolla sofrita y aplástalos con el tenedor, mezcla e introduce el bol en el microondas.
Cocina durante 8 minutos a 750 vatios, removiendo a mitad de cocción.
Si la salsa de tomate hierve demasiado fuerte en el microondas, puedes colocar una campana anti-salpicaduras para microondas, sobre el bol.
Al final de la cocción, retira el diente de ajo y añade las hojas de albahaca.
Primero elige si usar lentejas secas y cocinarlas siguiendo mi guía para cocinar las legumbres, o usar las lentejas ya cocidas en lata.
Vierte las lentejas cocidas en la licuadora y redúcelas a puré.
Coloca el puré de lentejas en un bol grande y añade el huevo.
Bate el huevo con un tenedor y mezcla bien los dos ingredientes.
Añade el pan rallado aromatizado y mezcla hasta obtener una masa firme.
Úntate las manos con un poco de aceite y forma las albóndigas de lentejas.
Transfiere todas las albóndigas de lentejas a una bandeja crisp para microondas y cocina en función combinada microondas más grill durante 8 minutos, colocando la bandeja en el soporte del microondas.
Si deseas, puedes comer las albóndigas de lentejas así.
Vierte la salsa de tomate dentro de la olla calentable para microondas.
Coloca las albóndigas en la salsa de tomate y añade un poco de aceite.
Cocina en microondas a 800W durante aproximadamente 10 minutos.
Una vez listas, deja reposar dos minutos con el microondas cerrado luego sirve las albóndigas bien calientes.