Amatriciana vegana en cocción en tarro una nueva receta mía para añadir a las Recetas veganas en cocción en tarro, facilísima, buenísima y perfecta para condimentar diferentes formatos de pasta.
A lo largo de los años he preparado numerosas recetas con La técnica de la cocción en tarro en microondas, y cada día, cuando pruebo una nueva, me sorprendo como la primera vez. El sabor que desprenden los alimentos cocinados en cocción en tarro es realmente único… y luego la practicidad de poder conservarlos por más tiempo en el frigorífico gracias al vacío ha salvado a numerosas familias.
Entonces, después de salsas preparadas con carne como el Ragú en cocción en tarro en microondas o el Ragú blanco en cocción en tarro, decidí que tenía que encontrar una alternativa vegetariana o vegana de mi Salsa all’amatriciana en cocción en tarro. ¡Y aquí está! Lista en pocos minutos y preparada con tofu ahumado que le da el sabor típico de la amatriciana.
Si también quieres intentar preparar la amatriciana vegana en cocción en tarro, ¡lee la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 108,77 (Kcal)
- Carbohidratos 6,90 (g) de los cuales azúcares 3,56 (g)
- Proteínas 7,01 (g)
- Grasa 6,52 (g) de los cuales saturados 0,81 (g)de los cuales insaturados 1,89 (g)
- Fibras 2,48 (g)
- Sodio 316,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g tomates pelados
- 180 g tofu ahumado
- Media cebolla
- Medio cucharadita pimentón ahumado
- Medio cucharadita cacao amargo en polvo
- sal
- pimienta
Qué se necesita para cocinar la amatriciana vegana
- 1 Horno de microondas
- 2 Tarros de 500 ml con sello delgado
- 1 Plato crisp
Cómo se prepara la amatriciana vegana en cocción en tarro
Seca el bloque de tofu con papel absorbente de cocina, tamponándolo bien.
Luego corta el tofu en bastoncitos de tamaño pequeño con un cuchillo.
Coloca los bastoncitos de tofu en un plato crisp para microondas.
Rocía la superficie del tofu con aceite de oliva virgen extra, luego cocina en el microondas con el soporte adecuado con función combinada microondas+grill a máxima potencia durante 12 minutos.
Sofríe media cebolla en el microondas, o en sartén, con un poco de aceite, luego añádela a los tomates pelados y triturados en un bol.
Añade la pimienta y el pimentón ahumado.
Sazona con una cucharadita de cacao amargo, una cucharadita de sal y mezcla para amalgamar.
Por último, añade los bastoncitos de tofu dorados y mezcla.
Distribuye la salsa en dos tarros de 500 ml, limpia los bordes y cierra con la tapa y el sello adecuado.
Sella con 4 ganchos como se explica en las Instrucciones para cocinar en cocción en tarro al microondas.
Cocina cada tarro durante 6 minutos a la potencia probada (yo a 600W) y, una vez cocidos, sácales y deja reposar los tarros cerrados durante al menos 2 horas.
¡Usa tu amatriciana vegana para condimentar tu formato de pasta favorito!
Cómo se conserva la amatriciana vegana en cocción en tarro
La amatriciana vegana en cocción en tarro, transcurrido el tiempo de reposo, formará el vacío que nos permitirá conservarla hasta 15 días en el frigorífico.
