El arroz a la telefónica al microondas es la receta para hacer arroz con tomate y mozzarella derretida en el microondas. Una base de salsa de tomate, arroz y para terminar 2 capas de mozzarella. A diferencia del timbal de arroz al microondas, esta receta prevé que el arroz con tomate se precocine en el microondas. Finalmente, se distribuye en la fuente, alternándolo con lonchas de mozzarella. Se termina la cocción con la función microondas más grill y la receta del arroz a la telefónica estará lista para ser llevada a la mesa. Sé que os gustó muchísimo la receta de los ñoquis con salsa al microondas y pienso que esta receta también os sorprenderá.
Ahora, vamos a la receta y probad también estos primeros platos cocidos en microondas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 388,86 (Kcal)
- Carbohidratos 50,85 (g) de los cuales azúcares 2,23 (g)
- Proteínas 12,73 (g)
- Grasa 14,11 (g) de los cuales saturados 5,26 (g)de los cuales insaturados 2,70 (g)
- Fibras 1,86 (g)
- Sodio 666,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer el arroz con tomate y mozzarella al microondas
- 300 g arroz Arborio
- 300 ml salsa de tomate
- 300 ml agua
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra (albahaca)
- 150 g mozzarella
- 1 cucharada Grana Padano rallado
Qué se necesita
- 1 Cocedor de arroz para microondas
- 1 Fuente de cerámica o Pyrex de 30X20 cm
- 1 Film transparente para alimentos para microondas
Procedimiento
Verted el arroz, la salsa y el agua en el cocedor de arroz. Añadid la pizca de sal y la albahaca. Mezclad el arroz y cerrad el contenedor, abrid la válvula e introducidlo en el microondas. Coced durante 8 minutos a 600 vatios. Al final de la cocción, cerrad la válvula, agitad el contenedor para mezclar el arroz y dejad reposar durante 5 minutos.
Mientras el arroz reposa, cortad finamente la mozzarella. Verted la mitad del arroz en la fuente y niveladlo con la cuchara. Distribuid la mitad de la mozzarella y cubrid con el arroz restante. Terminad con las lonchas de mozzarella restantes y adherid a la fuente una hoja de film transparente. Practicad dos agujeros, para que salga parte del vapor.
Introducid la fuente de arroz en el microondas e iniciad la cocción durante 10 minutos a 800 vatios. Al final de la cocción y con el máximo cuidado de no quemaros, retirad el film. A gusto, espolvoread con el queso rallado y haced gratinar el arroz en el microondas durante 8 minutos con función combinada microondas + grill a la máxima potencia (o Crisp). Dejad reposar el arroz durante 5 minutos en el microondas apagado y después servid.
Los consejos de Rosella Errante
En esta receta, podéis sustituir la mozzarella por provola o scamorza. A gusto, podéis añadir daditos de berenjena dorados al microondas o condimentarlo directamente con un salsa de berenjenas en tarros. En este caso, para dar un toque más de sabor, en lugar del queso rallado usaría una buena ralladura de ricotta salada.
Respuestas a vuestras preguntas
No tengo la función combinada, ¿cómo hago?
Proceded con las dos primeras cocciones, después, activad solo la función grill durante unos 6 minutos.
¿Puedo usar la fuente Crisp para cocer el arroz?
Sí, en ese caso no se debe usar el film.
No tengo el cocedor de arroz, ¿puedo hacerlo igual?
Sí, os bastará con usar un cuenco de vidrio cubierto con film y perforado.
¿Dónde puedo ver tus video-recetas al microondas?
La mayoría de los videos podéis encontrarlos en mi perfil de Instagram, daltegamealvasetto.
