Cocinar los boniatos al microondas es útil y rápido. Son excelentes para disfrutar como acompañamiento o para usar en otras recetas. A menudo cocino las patatas en microondas, además de muchos tipos de verduras al microondas y las ventajas son muchas. Te enumero algunas: cocinar al microondas ahorra agua, energía eléctrica y tiempo. Además, es un método de cocción que preserva las vitaminas y los nutrientes de los alimentos. Así se obtiene un concentrado de sabores y las verduras, como las patatas asadas al microondas, quedan bien firmes. Perfectas para servir como acompañamiento o como base para muchas recetas, tanto dulces como saladas. Los boniatos cocidos al vapor en el microondas te sorprenderán.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 258,12 (Kcal)
- Carbohidratos 40,20 (g) de los cuales azúcares 13,03 (g)
- Proteínas 3,13 (g)
- Grasa 10,11 (g) de los cuales saturados 2,87 (g)de los cuales insaturados 6,70 (g)
- Fibras 5,74 (g)
- Sodio 449,32 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra
- 2 boniatos (o batatas) (480 g aproximadamente)
Qué se necesita para cocinar los boniatos en el microondas
Puedes comprar la bolsa con descuento en el sitio Decorazioni Dolci, con el código de descuento PROMOROSELLA
- 1 Bolsa para microondas o
- 1 Bol (o bandeja)
- Film de cocina
- Brochetas metálicas o palillo de madera
Cómo se cocinan los boniatos en el microondas
Lava bien los boniatos, haz algunos agujeros con el palillo y colócalos en la bolsa. Configura el microondas a 600 vatios y cocina durante 13 minutos. Al terminar la cocción, deja reposar en el microondas apagado por 10 minutos.
Una vez cocidos los boniatos, puedes cortarlos en dos, a lo largo, y condimentarlos con sal, aceite y pimentón. Puedes pasarlos por el pasapurés y mezclarlos con cacao amargo y sirope de agave. O utilizarlos para todas tus recetas.
Después de lavar y perforar con el palillo los boniatos, colócalos en una bandeja o en un bol y cúbrelo con film de cocina, haciéndolo adherir bien a los bordes. Configura el microondas a 750 vatios y comienza la cocción durante 15 minutos.
Una vez cocidos los boniatos, puedes cortarlos en dos, a lo largo, y condimentarlos con sal, aceite y pimentón. También puedes aplastarlos, como si fueran un puré, y aromatizarlos con mantequilla y nuez moscada.
Para una versión dulce, pásalos por el pasapurés y mézclalos con cacao amargo y sirope de agave.
Rosella aconseja
Boniatos cortados en trozos y cocidos en el microondas
Aunque dejar los boniatos enteros retiene aún más su sabor, puedes pelarlos y cortarlos en cubos, meterlos en el bol, cubrir con film de cocina y cocinar durante 10 minutos.
Cómo se conservan los boniatos cocidos
Ponlos en un recipiente hermético cerrado y en el frigorífico, podrás conservarlos durante 2 días.
¿Te han sobrado boniatos y quieres conservarlos más tiempo? Prueba los boniatos al vacío.
¿Has probado alguna vez los boniatos en freidora de aire?
