La receta de brócoli al microondas es fácil y rápida, al igual que la coliflor al microondas, se pueden disfrutar así tal cual, o utilizar en recetas con brócoli precocido al vapor. Por ejemplo, podemos usar el brócoli al vapor para hacer pasta con brócoli y fondue o para hacer una tarta salada. Cuando compro los brócoli, aprovecho para hacer varias recetas y con una parte hago los brócoli en vasocottura, para conservarlos al vacío por muchos días.
Para cocinar los brócoli al vapor en el microondas, podéis elegir diferentes recipientes aptos para microondas. En la lista de accesorios encontraréis varias alternativas. Me encanta cocinar las verduras en el microondas, su sabor se amplifica, conservo muchas de sus vitaminas y no ensucio nada. Además, cocino las verduras con ahorro energético y de tiempo.
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 51,00 (Kcal)
- Carbohidratos 9,96 (g) de los cuales azúcares 2,55 (g)
- Proteínas 4,23 (g)
- Grasa 0,56 (g) de los cuales saturados 0,06 (g)de los cuales insaturados 0,07 (g)
- Fibras 3,90 (g)
- Sodio 244,29 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 700 g brócoli
- 100 ml agua
- 2 pizcas sal
Qué necesitas para cocinar los brócoli en el microondas
- 1 Horno microondas
- 1 Contenedor para cocción al vapor para microondas
- Papel film para cocción en microondas
Procedimiento
Lava y escurre los brócoli, divídelos en ramitos y pela la parte más tierna del tallo. Coloca los brócoli en el recipiente y vierte el agua en su interior. Cierra con la tapa adecuada y abre la válvula.
Si no tienes el recipiente adecuado, distribuye los brócoli cortados en un bol, añade el agua y adhiere una hoja de papel film al bol. Haz 2 agujeros con la ayuda de un palillo.
Introduce el recipiente en el microondas y cocina los brócoli durante 12 minutos a 800 vatios. Al final de la cocción, deja reposar los brócoli en el microondas apagado durante 5 minutos.
Puedes disfrutar los brócoli condimentados con sal, pimienta, aceite y zumo de limón.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Tengo 300 g de brócoli, ¿el tiempo es el mismo?
Para 300 g de brócoli, cocina durante 8 minutos, en lugar de 12.
¿Puedo usar una bandeja de Pirex o cerámica para cocinar los brócoli en el microondas?
Sí, también en este caso se debe adherir una hoja de papel film para microondas.
¿Puedo usar el papel film normal?
No lo recomiendo, el papel film para microondas resiste bien las altas temperaturas.
