Caballas con cebollas en cocción al vacío es otra de mis deliciosas Recetas de pescado en cocción al vacío, fáciles y rápidas, con un sabor agridulce que gracias a la cocción con la técnica de cocción al vacío en microondas amplificará sus sabores haciendo el plato realmente sabroso y atractivo!
Después de haberos dado todas las Instrucciones para cocinar en cocción al vacío al microondas, he decidido ampliar mi colección de Recetas en cocción al vacío para poderos siempre dar nuevas ideas y sugerencias para cocinar mejor y sin desperdicios.
Las caballas son pescados azules deliciosos y relativamente económicos en comparación con otros pescados, que se prestan muy bien a recetas en tarro, como por ejemplo mi Caballa en cocción al vacío mantiene sus propiedades nutritivas y la suavidad de su carne.
Gracias a las cebollas doradas, los filetes de caballa resultarán tiernos y sabrosos creando una mezcla de sabores realmente irresistible!
Si también vosotros queréis intentar preparar las caballas con cebollas en cocción al vacío, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 406,88 (Kcal)
- Carbohidratos 16,10 (g) de los cuales azúcares 5,98 (g)
- Proteínas 29,90 (g)
- Grasa 25,55 (g) de los cuales saturados 6,30 (g)de los cuales insaturados 13,30 (g)
- Fibras 2,82 (g)
- Sodio 801,05 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 caballas (aproximadamente 330 g limpias)
- 2 cebollas (aproximadamente 240 g)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada harina
- 1 cucharadita vinagre
- sal
- pimienta
Qué se necesita para cocinar las caballas con cebollas en cocción al vacío
- 1 Horno microondas
- 1 Tarro de litro con junta delgada
Cómo se preparan las caballas con cebollas en cocción al vacío al microondas
Tomad las caballas, limpiadlas y fileteadlas. Si no sois capaces, pedid a vuestro pescadero de confianza que lo haga.
Colocad los filetes de caballa sobre una tabla de cortar y enharinadlos ligeramente.
Limpia las cebollas, córtalas en rodajas muy finas, luego dóralas, en sartén o en microondas, con un poco de aceite y sal hasta que se ablanden.
Coloca una cucharada de cebolla dorada en el fondo de un tarro de litro con junta delgada.
Coloca dos filetes de caballa sobre las cebollas y condimenta con un poco de aceite, sal y pimienta.
Añade más cebollas doradas y termina con los dos filetes de pescado restantes.
Cubre con la cebolla restante, añade también una cucharadita de vinagre, una rociada de aceite.
Sazona con más sal y pimienta.
Cierra el tarro con su tapa con junta y sella con los 4 ganchos según las Instrucciones para cocinar en cocción al vacío al microondas.
Cocina en horno microondas, a la potencia probada por vosotros (yo 600 W) por 8 minutos.
Al terminar la cocción, saca el tarro con cuidado, y déjalo reposar cerrado hasta el consumo.
Cuando quieras degustarlo, simplemente tendrás que calentarlo en microondas sin ganchos por 4 minutos, tirar de la junta y servir!
Cómo conservar las caballas con cebollas en cocción al vacío
Las caballas con cebollas en cocción al vacío se conservan en la nevera, gracias al vacío, por 15 días.
