- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 399,90 (Kcal)
- Carbohidratos 33,31 (g) de los cuales azúcares 5,73 (g)
- Proteínas 18,04 (g)
- Grasa 22,88 (g) de los cuales saturados 5,03 (g)de los cuales insaturados 2,42 (g)
- Fibras 3,40 (g)
- Sodio 445,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Los consejos adicionales de Rosella
Si queréis cocinar los calabacines rellenos desde crudos, proceded así: cortad la parte superior y vaciad los calabacines, teniendo cuidado de no romperlos. Salar el interior de los calabacines y dejarlos reposar boca abajo, durante media hora, para que pierdan el agua de vegetación. Mientras tanto, sofreíd la pulpa picada y preparad los otros ingredientes. Rellenad los calabacines, colocadlos en los tarros, añadiendo 1 cucharada de agua en el fondo y rocíandolos con un poco de aceite. Cerrad los tarros y cocinad por 6 minutos a vuestra potencia.
Calabacines redondos con atún en cocción al vacío
Los calabacines y el arroz tienen un sabor dulce que se combina bien con sabores más intensos, sustituye el jamón por 60 g de atún en aceite y escurrido.
