Los calamares gratinados en freidora de aire son una forma deliciosa de cocinar los calamares en freidora de aire y resultan crujientes y sabrosos. Perfectos como segundo plato o aperitivo. La receta es muy sencilla y se realiza con calamares frescos que se cortan en anillos y luego se mezclan con pan rallado aromatizado, tomatitos y aceitunas, pocos minutos de cocción en freidora de aire y la receta está lista para disfrutarse. Ya sean sepias o mejillones gratinados en freidora de aire, creo que es el electrodoméstico perfecto para cocinar pescado y moluscos, o incluso para realizar aperitivos de pescado en freidora de aire.
Prueba también estos acompañamientos en freidora de aire que van bien con el pescado:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fritura de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 350,30 (Kcal)
- Carbohidratos 22,62 (g) de los cuales azúcares 9,69 (g)
- Proteínas 29,00 (g)
- Grasa 16,55 (g) de los cuales saturados 3,60 (g)de los cuales insaturados 4,34 (g)
- Fibras 2,42 (g)
- Sodio 911,79 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g calamares (peso neto -mejor si son frescos)
- 8 tomatitos cherry
- 40 g aceitunas taggiasche (deshuesadas)
- 2 cucharadas pan rallado
- 2 rociadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita perejil picado
- 2 pellizcos sal
Qué se necesita
- 1 Freidora de aire
- 1 Bandeja de aluminio
Cómo gratinar los calamares en freidora de aire
Lavad y secad bien los calamares. Colocadlos en una tabla de cortar y cortadlos en rodajas regulares de 1,5 cm de grosor. Distribuid los calamares en la bandeja, rociadlos con el aceite y mezcladlos. Lavad los tomatitos, si son pequeños dejadlos enteros, de lo contrario cortadlos en 2. Unidlos a los calamares, junto con el pan rallado y las aceitunas, mezclad de nuevo.
Insertad la bandeja en la cesta de la freidora de aire y comenzad la cocción a 210° durante 8 minutos, asegurándoos de agitar los calamares a mitad de cocción.
Salad y servid los calamares gratinados bien calientes y buen provecho.
Los consejos de Rosella
Os recomiendo consumir los calamares gratinados inmediatamente y evitar recalentarlos, ya que podrían volverse gomosos.
Para que la receta salga bien, es importante la temperatura de la freidora de aire, cuanto más alta sea, mejor saldrán los calamares. Si es posible, podéis usar también 220°. Si vuestra freidora de aire no supera los 200°, tened la precaución de precalentarla durante 2 minutos a máxima potencia antes de introducir los calamares.
Calamares congelados y gratinados en la freidora de aire
Podéis usar anillos de calamares congelados, descongelados y privados del glaseado, en este caso también deberán ser bien secados.
