Canelones en microondas, el más grande de los clásicos de los primeros platos en versión rápida. Después de haberos propuesto la receta de los canelones rellenos cocidos en microondas con calabacines y ricotta, hoy os ofrezco la receta de los canelones de carne en microondas y preparada con los canelones secos. Son cada vez más las recetas en microondas que os estoy ofreciendo y pienso que es realmente revolucionario poder cocinar ahorrando energía, sin restar nada al sabor. En esta receta, para hacer los canelones secos rellenos de carne y cocidos en microondas, encontraréis muchas fotos paso a paso, espero que os sean de ayuda para entender que es realmente fácil. Para hacer aún más rápida esta receta, hice la bechamel en el microondas y el ragú lo había preparado 10 días antes en vasococción. Encontraréis las recetas en la lista de ingredientes. Como alternativa, también podéis usar una buena salsa de tomate en microondas, bechamel y la mezcla de las albóndigas. A vosotros la elección, también según lo que tengáis en el frigorífico.
Ahora, vamos a la receta de los canelones en microondas.
Probad también estas recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
En la lista de ingredientes, encontraréis la versión del ragú en vasococción. Como alternativa, podéis preparar un ragú con 300 g de carne picada, picadillo de verduras y 400 ml de pulpa de tomate.
- 1 frasco ragú (en vasococción de un litro)
- 300 ml bechamel
- 12 canelones de huevo (130 g totales)
- 125 g queso caciocavallo (o provolone dulce)
- 3 cucharadas Grana Padano rallado
Qué se necesita para hacer los canelones cocidos en el microondas
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja de pirex o cerámica para microondas de tamaño 23X19
- 1 Bol
- 1 Espumadera
- 1 Rallador de agujeros grandes
- 1 Papel film para microondas
- 1 Elevador para microondas
Cocción de canelones de carne en microondas
Preparad el ragú unas horas antes, de modo que esté a temperatura ambiente.
Separad la carne de la salsa del ragú, ayudándoos con la espumadera.
Poniendo la carne filtrada en el bol.
Mezclad la bechamel y 2 cucharadas de queso rallado con la salsa.
Mezclad bien los ingredientes y obtendréis el condimento para los canelones.
Dejad aparte.
Aseguraos de que la bandeja sea del tamaño para 12 canelones.
Rallad el caciocavallo con el rallador y añadidlo a la carne picada.
Mezclad bien y obtendréis el relleno de carne y queso para rellenar los canelones.
Verted un tercio del condimento de ragú y bechamel en la bandeja.
Distribuidla bien en el fondo.
Rellenad los canelones con el relleno de carne, ayudándoos con una cucharilla o con una manga pastelera con boquilla ancha.
Colocadlos, a medida que los rellenéis, en la bandeja.
Como veis en la foto.
Una vez que hayáis rellenado todos los canelones y los hayáis colocado en la bandeja,
cubridlos con la salsa y bechamel.
Golpead la bandeja sobre una superficie
y espolvoread la superficie de los canelones con el queso rallado restante.
Ahora, los canelones rellenos están listos para ser cocidos en el microondas.
Haced que el papel film se adhiera a los bordes de la bandeja.
Haced 2 agujeros, con la ayuda de un pincho.
Uno en un lado y otro en el otro. De esta forma, tendréis la garantía de que los canelones mantendrán la humedad y no se secarán en la cocción.
Insertad la bandeja de canelones rellenos en el microondas y poned a cocer a 600 Watt durante 20 minutos.
Transcurrido el primer paso de cocción, con el debido cuidado, retirad el papel film.
Ahora, podéis proceder con el segundo paso de cocción, donde usaréis solo la función grill para gratinar los canelones en el microondas.
Colocad la bandeja sobre un elevador y programad el microondas con la función grill durante unos 9 minutos.
O hasta que vuestros canelones tengan una buena costra en la superficie.
Dejad reposar los canelones en el microondas apagado durante 5 minutos y después servidlos bien calientes.
Consejos adicionales para los canelones cocidos en microondas
Los canelones de carne se conservan en el frigorífico durante 24 horas, con la bandeja cubierta por un papel film, siempre que no esté en contacto directo con la comida. La salsa de tomate tiene una acción corrosiva incluso sobre los papeles de aluminio. Como alternativa, podéis guardar los canelones en un recipiente de vidrio. También podéis congelarlos.
