Cebolletas con instant pot

Cebolletas con instant pot, un acompañamiento fácil y rápido de cocinar en las multicooker. Como explico en esta guía de las instant pot, no importa qué marca tengas, el resultado no cambia. Después de proponerte el acompañamiento de patatas y guisantes, el puré en la instant pot, aquí tienes otra de las recetas italianas con instant pot, la receta de las cebolletas agridulces.

La receta de las cebolletas agridulces en la instant pot se cocinan en 10 minutos y son excelentes para acompañar el asado de cerdo con instant pot.

pequeñas cebollas cocidas agridulces con la instant pot
  • Dificultad: Muy fácil
  • Costo: Muy económico
  • Tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Porciones: 3 Personas
  • Métodos de Cocción: Olla a presión, Instant pot
  • Cocina: Italiana
  • Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
215,02 Kcal
calorías por ración
Información Cerrar
  • Energía 215,02 (Kcal)
  • Carbohidratos 26,16 (g) de los cuales azúcares 17,11 (g)
  • Proteínas 1,88 (g)
  • Grasa 12,67 (g) de los cuales saturados 1,86 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
  • Fibras 3,01 (g)
  • Sodio 265,71 (mg)

Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

  • 500 g cebolletas
  • 30 ml vinagre de vino blanco (o de manzana)
  • 1 cucharada azúcar moreno (o eritritol)
  • 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 2 pizcas sal
  • 1 hoja laurel

Qué se necesita

  • 1 multicooker

Cómo se hacen las cebolletas en la multicooker

  • Si has comprado las cebolletas borettane ya peladas, corta la base leñosa, lávalas y escúrrelas bien. De lo contrario, pela las cebolletas, en este caso te recomiendo comprar 600 g.

    Vierte el aceite en la instant pot, añade las cebolletas y deja dorar durante 2 minutos con la función horno o sofreír a 200°.

  • Baña las cebolletas con el vinagre, añade la sal, el azúcar, la hoja de laurel y mezcla. Cierra la olla, resetea y prográmala con la función de presión durante 6 minutos y comienza la cocción.

  • Al final de la cocción, despresuriza la multicooker y luego quita la tapa. Reprograma a 200° y deja evaporar y espesar la parte líquida durante 2 minutos. Mezcla delicadamente para no deshacer las cebolletas.

    Sirve tus cebolletas agridulces.

Los consejos de Rosella

Las cebolletas cocidas en la instant pot se conservan durante 2 días en un recipiente hermético en el frigorífico.

Combinan bien con quesos y un buen pan negro.

Cebollas rojas en la instant pot

Con el mismo procedimiento, también puedes hacer un acompañamiento de cebollas rojas, según el tamaño, sólo necesitarás 2-3 minutos más de cocción.

Quiche con cebolletas con instant pot

Retira el fondo de cocción y resérvalo, reúne las cebolletas en el centro de la olla y cúbrelas con una masa de hojaldre redonda. Arruga la masa por los lados, empujándola hacia las cebolletas. Pincha la masa y luego cubre la olla con la tapa horno o freidora de aire, inicia la cocción de la tapa durante 20 minutos a 180°. Al final de la cocción, verifica que el hojaldre esté dorado y deja reposar durante 5-10 minutos. Después, con la ayuda de un plato, voltea el quiche, coloca las cebolletas y aromatiza con tomillo y, al gusto, migajas de feta. Sirve el quiche acompañado del fondo de cocción.

Si no tienes la tapa horno, retira las cebolletas, cubre el fondo con un papel de horno, coloca el hojaldre y arrúgalo por los bordes. Distribuye las cebolletas y cierra la olla, dejando la válvula abierta. Inicia la cocción con la función horno a 140° durante unos 20 minutos. Con la ayuda del papel de horno, desliza el quiche sobre un plato.

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daltegamealvasetto

Rosella Errante, bloguera de comida y escritora, especializada en la cocción en tarro, en microondas y en multicooker, con recetas en freidora de aire.

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