Cerezas en almíbar rápidas en vasocottura al microondas, una forma de cocinar la fruta en tarro que, como estos melocotones en almíbar en vasocottura, se conservan durante muchos días al vacío. En el período de verano siempre aprovecho para cocinar la fruta en vasocottura y luego servirla con helado. En invierno preparo las manzanas en vasocottura y las peras en vasocottura, en verano aprovecho para hacer también los albaricoques en vasocottura. Excelentes para rellenar tartas, deliciosas sobre helado de crema. Con el mismo procedimiento, se pueden hacer también las guindas en vasocottura. Lo importante será prestar atención a la potencia para cocinar la fruta en vasocottura, que deberá ser reducida respecto a la potencia probada.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Vasocottura, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 78,08 (Kcal)
- Carbohidratos 19,65 (g) de los cuales azúcares 18,09 (g)
- Proteínas 0,52 (g)
- Grasa 0,07 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 0,85 (g)
- Sodio 17,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un tarro de cerezas
- 130 g cerezas
- 1 cucharada azúcar de coco (o eritritol)
Qué necesitas
- 1 Horno de microondas
- 1 Tarro de 500 ml con junta fina
Preparación
Lava bien las cerezas y sécalas. Verifica que estén enteras. Coloca las cerezas en el tarro y distribuye el azúcar por encima. Limpia bien el borde del tarro y ciérralo con tapa, junta y ganchos.
Programa el microondas a potencia reducida, yo a 440 vatios de 600 de potencia probada, durante 5 minutos, introduce el tarro y ponlo en marcha. Al terminar la cocción, saca el tarro del microondas y déjalo reposar cerrado al menos 20 minutos.
Cuando las cerezas en almíbar en vasocottura estén a temperatura ambiente, podrás conservarlas en el frigorífico por 10 días al vacío. Cuando quieras servirlas, tira de la junta, mezcla y sirve.
Para saber más sobre la vasocottura
Instrucciones para cocinar en vasocottura.
Tiempos de cocción para cocinar en vasocottura
Cómo se hace la vasocottura, tus preguntas y mis respuestas.
