- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Energía 241,76 (Kcal)
- Carbohidratos 28,48 (g) de los cuales azúcares 5,43 (g)
- Proteínas 11,89 (g)
- Grasa 9,57 (g) de los cuales saturados 0,90 (g)de los cuales insaturados 1,19 (g)
- Fibras 2,64 (g)
- Sodio 250,53 (mg)
Valores indicativos para una ración de 97 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Los consejos de Rosella Errante
Los champiñones rellenos cocidos en la freidora de aire se conservan por 2 días en el frigorífico, en un recipiente hermético.
Cómo usar los tallos de los champiñones sobrantes
No tiréis los tallos de los champiñones. Son excelentes, una vez cortada la parte terrosa, para realizar un caldo vegetal, una base para el asado a la piamontesa o una deliciosa crema de champiñones en vasocottura.
Variantes para hacer champiñones rellenos en la freidora de aire
Hoy os he propuesto una versión vegetariana de los champiñones rellenos, pero, si queréis, podéis sustituir los tomates cherry por trocitos de jamón cocido. Si os gustan los sabores fuertes, también podéis usar trocitos de speck.
