El chili vegano en cocción en frasco es un segundo plato veg, hecho con tofu, frijoles y pimientos. Para que nos entendamos, la receta original del chili mexicano sin carne. Como el tofu en cocción en frasco, esta receta también se cocina en pocos minutos y se conserva durante 15 días, gracias a la técnica de cocción en frasco. Estoy muy feliz de enriquecer la sección de recetas veganas en cocción en frasco con esta deliciosa receta y, después de haberles propuesto el tempeh con almendras en cocción en frasco, aquí tienen otra receta vegana. Creo que, además de la elección ética, comer vegetal es ecosostenible y benéfico para nuestra salud. Gracias al Medio Oriente, hoy tenemos disponibles alimentos proteicos y vegetales que nos permiten introducir proteínas nobles, como el tempeh y el tofu. Esto es un gran avance y quiero aprovecharlo para proponerles este delicioso chili vegano en cocción en frasco.
También podrían interesarles:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes para el chili vegano en cocción en frasco
- 100 g tofu
- 100 g frijoles rojos (previamente cocidos)
- 70 g pimiento
- Media cebolla roja
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 2 cucharadas pulpa de tomate
- 2 pizcas especias (mexicanas para chili: comino, pimentón ahumado, orégano, ajo)
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
Qué necesitas para cocinar en cocción en frasco
Puedes comprar los frascos adecuados para la cocción en frasco en microondas, ya equipados con 4 ganchos, en el sitio Decoraciones dulces, con código de descuento WECK10.
- 1 Microondas
- 1 Frasco de 500 ml con junta fina
- 1 Bandeja para microondas
- Papel absorbente
Cómo se hace el chili vegano en cocción en frasco
Pela y corta la cebolla, corta en cubos el pimiento y distribuye las verduras en la bandeja. Unta con aceite y sal, mezcla y dóralo en el microondas a 800 vatios durante 3 minutos.
Mientras tanto, seca bien el tofu con el papel absorbente, presionándolo entre las manos y después córtalo en cubos.
Distribuye los frijoles en el frasco, añade la cebolla y los pimientos dorados, añade el concentrado de tomate y la pulpa, las especias y mezcla. Ahora, añade los cubos de tofu, después de haberlos pasado por la bandeja donde doraste la cebolla. Así recogerá el condimento restante. Mezcla de nuevo.
Limpia el borde del frasco, cierra y engancha.
Coloca el frasco en el microondas y cocina a la potencia comprobada, yo a 600 vatios, durante 6 minutos.
Al final de la cocción, deja reposar el frasco cerrado durante al menos 20 minutos. Así la receta terminará de cocinarse y en el frasco se formará el vacío que te permitirá conservar la receta del chili vegano en cocción en frasco durante 15 días en el frigorífico, como recién hecho.
Consejos adicionales para cocinar el chili mexicano en cocción en frasco
Puedes sustituir el tofu por tempeh. Los frijoles rojos por frijoles negros y, si no te gusta el pimiento, puedes usar… nada, el pimiento no se puede reemplazar, ¡da el sabor inconfundible al chili!
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se abren los frascos al vacío?
Los frascos se deben desenganchar, poner en el microondas y llevar a ebullición durante unos 3 minutos. La presión interna eliminará el vacío.
¿Cómo se ve si el frasco ha hecho el vacío?
Terminada la fase de reposo, desengancha y, si la tapa permanece adherida a la base, significa que ha hecho el vacío.
¿Puedo poner los frascos en el frigorífico sin los ganchos?
Claro, los frascos al vacío no necesitan los ganchos para su cierre.
