Las chuletas de hinojo al microondas son un excelente acompañamiento rápido que, con motivo de la publicación de El gran libro del microondas (Gribaudo) hoy quiero regalaros. Si no sabéis cómo cocinar las verduras al microondas, aquí tenéis otra receta que os hará descubrir cómo cocinar el hinojo al microondas. Tiernos y cocidos a la perfección por dentro y crujientes por fuera. He probado a cocinar la misma receta en freidora de aire y puedo decir que la versión al microondas ganó de lejos. Mientras que las chuletas de hinojo en freidora de aire se secaron un poco, la cocción combinada de las microondas con el grill, hizo que las chuletas de verduras al microondas se cocieran a la perfección. Para hacer las chuletas de hinojo, las corté, las pasé por huevo batido y luego usé mi pan rallado aromatizado.

Rodajas de hinojo empanadas con huevo y pan rallado cocidas en microondas

Dificultad: Muy fácil
Costo: Muy económico
Tiempo de preparación: 10 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera

169,70 Kcal

calorías por ración

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Energía 169,70 (Kcal)
Carbohidratos 15,15 (g) de los cuales azúcares 1,99 (g)
Proteínas 6,16 (g)
Grasa 9,31 (g) de los cuales saturados 2,05 (g)de los cuales insaturados 1,74 (g)
Fibras 2,00 (g)
Sodio 309,56 (mg)

Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes para hacer las chuletas de hinojo

1 hinojo (de 180 g)
1 huevo
4 cucharadas pan rallado
aceite de oliva virgen extra (spray)
2 pizcas sal

Herramientas

1 Horno microondas
1 Bandeja para microondas en material calentante
1 Elevador para microondas
1 Plato hondo
1 Pulverizador de aceite
1 Tabla de cortar
1 Cuchillo

Cómo se hacen los hinojos al microondas

Batid el huevo en el plato. Laváis el hinojo y elimináis las partes más leñosas y la barba*. Cortáis el hinojo en rodajas enteras y regulares.
Pasáis las rodajas de hinojo por el huevo. Rocíais la bandeja con un poco de aceite y espolvoreáis la superficie con la mitad del pan rallado. Colocáis sobre el pan rallado las rodajas de hinojo empapadas de huevo y distribuís el pan rallado restante por encima.
Insertáis el elevador en el microondas, colocáis encima la bandeja de hinojos y activáis la cocción durante 10 minutos con función combinada microondas + grill. Luego, dais la vuelta a las chuletas de hinojo y continuáis la cocción durante 5 minutos más.

Los consejos adicionales de Rosella Errante

¿Sabíais que la barba de hinojo tiene altísimas propiedades digestivas y que es excelente para sazonar nuestros platos? Su sabor es una mezcla muy delicada entre el eneldo y el hinojo silvestre.