Chuletas de soja en freidora de aire, un segundo plato particular, completamente vegano, que te hará cambiar de opinión sobre la soja. Si eres escéptico sobre el sabor, ¡te recomiendo encarecidamente probar esta receta! Después de las Chuletas de acelga en freidora de aire – Del sartén al tarro
y las Chuletas de berenjena en freidora de aire he decidido preparar también las chuletas de soja, rebozándolas en una mezcla de harina de garbanzos y agua para que sean completamente veganas. ¡El resultado es realmente sorprendente! ¡Un segundo plato para chuparse los dedos! Como con todas mis otras Recetas en freidora de aire, esta también es muy fácil y rápida de realizar, y obtendrás un Segundo Plato perfecto para ti y tus amigos veganos!
Si también quieres intentar preparar las chuletas de soja en freidora de aire, ¡lee la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Mediano
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g soja seca (en bistecs)
- 1 l caldo vegetal
- 120 ml agua
- 150 g pan rallado
- 50 g harina de garbanzos
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Qué necesitas para cocinar las chuletas de soja
- 1 Freidora de aire
Cómo se preparan las chuletas de soja en freidora de aire
Pon el caldo en un bol grande y caliéntalo en el microondas durante 8 minutos a 800 W.
Pon los bistecs de soja dentro del bol para rehidratarlos y déjalos reposar durante 30 minutos.
Mientras la soja seca se rehidrata, prepara la masa.
En un bol, pon la harina de garbanzos y añade poco a poco el agua. Mezcla con un batidor manual para evitar que se formen grumos.
Sala ligeramente.
Cuando las chuletas de soja estén blandas, sécalas.
Pasa la soja por la masa de garbanzos y luego por el pan rallado.
Procede de la misma manera hasta terminar la soja rehidratada.
Cuando todas las chuletas de soja estén rebozadas, colócalas dentro de la cesta de la freidora de aire.
Rocía su superficie con aceite y luego cocina a 190° durante 10 minutos.
Dale la vuelta a las chuletas y termina de cocinarlas en 4 minutos, siempre a 190°.
Sirve las chuletas de soja cocidas en la freidora de aire aún calientes.
Cómo se conservan las chuletas de soja
Las chuletas de soja cocinadas en freidora de aire están buenas recién preparadas, pero puedes conservarlas en la nevera durante 2 días.
