DORADA CON PATATAS EN MICROONDAS, un plato único y rápido. Se cocina en pocos minutos, como la DORADA EN MICROONDAS y como la DORADA AL LIMÓN EN MICROONDAS, solo que está enriquecida con las PATATAS GRATINADAS AL MICROONDAS, cortadas en rodajas finas, se vuelven crujientes y son el acompañamiento perfecto para el pescado. En esta receta, te revelaré cómo hacer la precocción de las patatas en rodajas en microondas, esto te permitirá cocinar juntas las patatas con el pescado en el microondas.

Si tienes curiosidad por aprender a cocinar en microondas, te recuerdo que he publicado un libro, editado por Gribaudo, dedicado a la cocina en microondas, El gran libro del microondas.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Porciones: 2 Personas
Métodos de Cocción: Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para hacer dorada con patatas en microondas

1 dorada (entera de 500 g aprox)
3 patatas (medianas (570 g))
3 chorros aceite de oliva virgen extra
1 diente ajo
2 ramitas tomillo
2 pizcas orégano seco
2 pizcas sal

Lo que necesitas para cocinar el pescado en microondas

1 Horno microondas con función combinada microondas + grill
1 Bandeja para microondas de material calefactable (crisp)
1 Mandolina
1 Recipiente para cocción al vapor en microondas
Papel para horno

Procedimiento

Lava y cepilla bien las patatas, si son nuevas, puedes dejar la piel, de lo contrario, pélalas. Con la ayuda de la mandolina, corta las patatas en rodajas uniformes.

Después de cortar las patatas, distribúyelas en el recipiente para cocción al vapor y añade 100 ml de agua en el fondo. Cierra con la tapa, dejando la válvula abierta e introduce las patatas en el microondas. Cocina durante 10 minutos a 800 vatios.
Mientras las patatas en rodajas se cocinan en el microondas, limpia la dorada, quitándole las vísceras y pasándola rápidamente bajo el agua. Pela y corta el diente de ajo en rodajas.
Cubre la bandeja con una hoja de papel para horno y distribuye las rodajas de patatas. Condimenta con el aceite en spray, las rodajas de ajo, el tomillo, el orégano y la sal. Coloca la dorada encima y rocía la superficie con un poco de aceite.
Introduce la bandeja de pescado con patatas en el microondas y cocina con la función combinada microondas + grill (Crisp) durante 10 minutos.
Retira los filetes de la dorada y sírvelos acompañados con las patatas gratinadas.