Ensalada caprichosa rápida y en muchas variantes sabrosas. Si conoces este entrante piamontés, entonces no te pierdas esta versión rápida. Deliciosa para acompañar con tostas, quizás junto con la ensaladilla rusa ligera y las hojas de salvia fritas, para un aperitivo rápido y apetitoso. Esta ensalada caprichosa no lleva verduras frescas, pero está hecha con verduras en juliana encurtidas, jamón y emmental, mayonesa y mostaza. Al final de la receta, encontrarás muchas variantes sabrosas para hacer la ensalada caprichosa rápida.
Prueba también estos entrantes rápidos:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 277,91 (Kcal)
- Carbohidratos 11,08 (g) de los cuales azúcares 2,51 (g)
- Proteínas 23,97 (g)
- Grasa 14,49 (g) de los cuales saturados 1,47 (g)de los cuales insaturados 3,59 (g)
- Fibras 2,32 (g)
- Sodio 492,58 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 porciones de ensalada caprichosa
- 200 g ensalada encurtida (peso escurrido)
- 80 g jamón cocido (en dados)
- 80 g emmental
- 4 cucharas soperas mayonesa
- 1 cuchara sopera mostaza dulce
- 180 g atún en aceite (en lugar del jamón y el queso)
- 100 g alcachofas en aceite
Lo que se necesita
- 1 Bol
- 1 Colador de malla fina
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Cómo se hace la ensalada caprichosa con encurtidos
Escurre bien la ensalada encurtida ayudándote con el colador. Corta en dados el jamón cocido y el queso.
Distribuye todos los ingredientes de la ensalada caprichosa en el bol y añade la mayonesa y la mostaza. Mezcla bien, cubre el bol y ponlo en la nevera a enfriar durante 30 minutos*.
Sirve tu ensalada caprichosa rápida acompañada de tostadas o colines.
En este caso, bastará con añadir el atún desmenuzado, para un toque extra puedes añadir unas alcachofas en aceite.
Consejos extra para hacer la ensalada caprichosa
Si quieres organizarte con antelación, pon todos los ingredientes en la nevera el día anterior. Así solo tendrás que preparar la ensalada caprichosa en el momento y servirla al instante.
