Cocinar espinacas en el microondas es realmente cómodo y rápido, excelentes para servir como guarnición o para convertirse en el relleno de la spanakopita o de las conchas rellenas, o bien una tortilla de espinacas y ricotta en el microondas. En esta receta te revelaré cómo cocinar las espinacas congeladas en el microondas, las espinacas frescas en el microondas y cómo hacer espinacas con mantequilla y parmesano en el microondas o el gran clásico de espinacas con mozzarella. Además, te explicaré qué recipientes usar.
Ahora vamos a la receta y házmelo saber si te resulta útil. Estoy en Instagram y en la página de Facebook Dal tegame al vasetto.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 25,00 (Kcal)
- Carbohidratos 0,00 (g) de los cuales azúcares 0,00 (g)
- Proteínas 4,67 (g)
- Grasa 0,00 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 3,00 (g)
- Sodio 224,19 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 g espinacas, congeladas
- 1 pizca sal
Qué se necesita
- 1 Microondas
- 1 Recipiente para cocción en microondas
Procedimiento
Coloca los cubos de espinacas congeladas en el recipiente, añade sal y cierra con la tapa*. Abre la válvula e introduce el recipiente en el microondas, comienza la cocción durante 10 minutos a 600 vatios. Al finalizar la cocción, cierra la válvula y deja reposar durante 5 minutos. Escurre las espinacas y sirve.
Coloca 500 g de espinacas lavadas en un bol grande de vidrio, presiónalas y luego cubre el bol con un trozo de película para microondas, haciéndola adherir bien. Haz un pequeño agujero con un palillo e introduce el bol en el microondas. Cocina durante 7 minutos a 800 vatios. Al finalizar la cocción, deja reposar durante 5 minutos y luego retira la película.
Después de haber precocido y escurrido las espinacas, vuelve a colocarlas en el recipiente y añade algunos trozos de mantequilla. Calienta durante 4 minutos a 600 vatios, luego añade el queso rallado, mezcla y sirve.
Después de haber precocido y escurrido las espinacas, prepara un diente de ajo picado, distribúyelo en una bandeja calefactora (Crisp) para microondas, añade 2 cucharadas de aceite y dora durante 1 minuto y medio con la función combinada microondas + grill (Crisp). Añade las espinacas y mezcla. Distribuye encima 120 g de mozzarella cortada en cubos, una cucharada de queso rallado y cocina con la misma función durante 4 minutos. Sírvelas bien calientes y con el queso fundido.
Los consejos de Rosella Errante
Con los mismos procedimientos, puedes cocinar achicoria en el microondas, acelgas y cimas de rapa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Las espinacas al microondas son malas?
Las espinacas frescas son ricas en nitratos, durante la cocción pueden transformarse en nitritos. Sería mejor cocinarlas por inmersión en agua, para que puedan dispersarse. Consumidas ocasionalmente no pasa nada, pero se debe prestar atención si se hace un uso excesivo. Mientras que el tratamiento al que se someten las espinacas congeladas las hace más seguras.
