Filetes de soja en freidora de aire, un segundo plato especial, completamente vegano, que te hará cambiar de opinión sobre la soja. Si eres escéptico sobre el sabor, ¡te recomiendo encarecidamente que pruebes esta receta! Después de los Filetes de acelga en freidora de aire – Del cazo al tarro
y los Filetes de berenjena en freidora de aire, decidí preparar también los filetes de soja, rebozándolos en una masa de harina de garbanzos y agua para que sean completamente veganos. ¡El resultado es realmente sorprendente! ¡Un segundo plato para chuparse los dedos! Como con todas mis otras Recetas en freidora de aire, esta también es realmente fácil y rápida de hacer, y obtendrás un Segundo Plato perfecto para ti y tus amigos veganos.
Si también quieres probar a preparar los filetes de soja en freidora de aire, ¡lee la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g soja seca (en filetes)
- 1 l caldo vegetal
- 120 ml agua
- 150 g pan rallado
- 50 g harina de garbanzo
- sal
- aceite de oliva virgen extra
Qué se necesita para cocinar los filetes de soja
- 1 Freidora de aire
Cómo se preparan los filetes de soja en freidora de aire
Coloca el caldo en un bol grande y caliéntalo en el microondas durante 8 minutos a 800 W.
Pon los filetes de soja dentro del bol para que se rehidraten y déjalos reposar durante 30 minutos.
Mientras la soja seca se rehidrata, prepara la masa.
En un bol, pon la harina de garbanzo y añade poco a poco el agua. Remueve con un batidor de mano para evitar la formación de grumos.
Añade una pizca de sal.
Cuando los filetes de soja estén blandos, sécalos.
Pasa la soja por la masa de garbanzos y luego por el pan rallado.
Sigue el mismo procedimiento hasta terminar con toda la soja rehidratada.
Cuando todos los filetes de soja estén empanados, colócalos dentro de la cesta de la freidora de aire.
Rocía su superficie con aceite, luego cocina a 190º durante 10 minutos.
Dale la vuelta a los filetes y termina la cocción en 4 minutos, siempre a 190º.
Sirve los filetes de soja cocinados en la freidora de aire todavía calientes.
Cómo se conservan los filetes de soja
Los filetes de soja cocidos en la freidora de aire están buenos recién preparados, pero puedes conservarlos en la nevera durante 2 días.
