Las galletas de Navidad con canela, pequeñas y deliciosas galletas de mantequilla en forma de estrella, muy aromáticas y rápidas. Una dulce pausa, perfecta para acompañar con un té, quizás un té de frambuesa. Muy fáciles de preparar y lo único que necesitarás es un cortador de galletas en forma de estrella. Como las galletas de mantequilla y chocolate o galletas navideñas decoradas, esta receta también es perfecta para servir durante los días festivos y para preparar junto con los niños.
Si quieres, puedes acompañar estas deliciosas galletas con mermelada, y untarlas antes de disfrutarlas. Ahora solo nos queda preparar las galletas… ven conmigo.
Prueba también estas recetas navideñas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: +
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 200 g harina tipo 1
- 80 g mantequilla
- 4 cucharas azúcar
- 2 huevos
- Media bolsita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 pizca sal
- azúcar glas avainillado (para decorar)
Qué necesitas
- 1 Horno
- 1 Bandeja de horno
- 1 Cortador de galletas en forma de estrella
- 1 Film transparente
- 1 Papel de horno
- 1 Rodillo
Preparación
Tamiza la harina en un bol, añade los otros polvos: azúcar, canela, sal, levadura y mezcla. Corta la mantequilla en trozos pequeños e incorpórala a la harina, pellizcando la mezcla, hasta obtener migas. Finalmente, añade un huevo a la vez y amasa rápidamente la masa, también trasladándola a una superficie. Envuelve la masa en film transparente y colócala a enfriar en la nevera.
Precalienta el horno a 180°. Estira la masa con un rodillo ligeramente enharinado, sobre una hoja de papel de horno, con un grosor de medio centímetro. De esta manera no necesitarás añadir más harina. Con un cortador de galletas corta la masa en forma de estrella. Transfiere las galletas a dos bandejas forradas con papel de horno y hornea durante unos veinte minutos. Verifica la cocción en los últimos 5 minutos, moviendo eventualmente la bandeja. Retira del horno y transfiere las galletas a una rejilla, para que se enfríen. Alternativamente, puedes voltearlas en la misma bandeja, para que no se forme vapor debajo de la galleta.
Coloca las galletas de Navidad con canela en un plato de servir, espolvoréalas con azúcar glas y ¡buen provecho!
Consejos adicionales
Puedes conservar las galletas durante 5-6 días en una caja para galletas o en una bolsa de papel decorada.
Galletas con canela en freidora de aire
Puedes cocinar la mitad de las galletas con canela en la freidora de aire durante 12 minutos a 180°, precalentando durante un minuto.
