Galletas proteicas de mantequilla de cacahuete unos dulces deliciosos para añadir a mi colección de Recetas dulces, galletas que se preparan en pocos minutos y que puedes cocinar en el horno tradicional, en microondas o en freidora de aire.
Después de haber comprado una buena cantidad de harina de almendra para preparar mi Pasta frolla de almendras, decidí usar un poco para preparar estas galletas de mantequilla de cacahuete sin huevo y sin lactosa.
Las galletas proteicas forman parte de mis recetas proteicas como el Pancake con harina de avena y yogur griego, todas las Recetas con yogur griego dulces y saladas, los Panecillos proteicos hechos en casa y la Copa fit al tiramisú.
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Si tú también quieres intentar preparar las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete, ¡lee la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 20Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 127,01 (Kcal)
- Carbohidratos 6,46 (g) de los cuales azúcares 4,41 (g)
- Proteínas 3,85 (g)
- Grasa 9,99 (g) de los cuales saturados 1,28 (g)de los cuales insaturados 4,76 (g)
- Fibras 1,41 (g)
- Sodio 135,40 (mg)
Valores indicativos para una ración de 24 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 250 g mantequilla de cacahuete
- 125 g harina de almendra
- 100 g sirope de arce (o de agave)
- 1 pizca sal
Cómo se preparan las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete
Pon la harina de almendra en un bol grande.
Añade la mantequilla de cacahuete y el sirope de arce.
Remueve todo con una cuchara para obtener una masa suave, pegajosa, pero bien amalgamada.
Con un sacabolas de helado, o con las manos ligeramente húmedas, coge porciones de unos 24 g y colócalas en una bandeja cubierta con papel de horno.
Para darle forma, decidí crear líneas con los dientes de un tenedor.
Procede de la misma manera hasta terminar la masa.
Cuando hayas terminado de preparar las galletas en la bandeja, podrás decidir cómo cocinarlas.
Puedes cocer las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete en horno estático precalentado a 180° durante unos 10/12 minutos.
O bien, puedes cocerlas en freidora de aire a 170° durante 8/10 minutos.
O aún, en microondas, en función combinada microondas+grill durante 12 minutos.
Una vez cocidas, deja que se enfríen completamente antes de servirlas acompañadas de chocolate negro fundido.
Cómo se conservan las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete
Puedes conservar las galletas proteicas de mantequilla de cacahuete a temperatura ambiente durante una semana.
