¡Las gambas al curry en vasococción son un plato delicioso! Una receta india cocinada con mi técnica de vasococción. Se cocinan en solo 4 minutos al microondas y, acompañadas de arroz pilaf, pueden convertirse en un delicioso plato único. Después de la receta del pollo al curry en vasococción y el curry de garbanzos en vasococción, tuve que probar a cocinar las gambas con curry y leche de coco en tarro al microondas.
Como podréis leer en la receta, he creado una cremita a base de leche de coco o yogur griego que he agregado a las gambas una vez abiertas en el tarro, lo he calentado en el microondas y servido de inmediato. Otra receta que adoro es el salmón al curry y verduras en vasococción… no sé si se ha entendido que amo la locura por el curry!
Ahora, preparados tarros y ¡a hacer las gambas al curry en vasococción!
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 35 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas, Vasococción
- Cocina: India
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Lista de la compra para las gambas al curry en tarro
- 10 gambas (o gambones congelados y sin caparazón)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada salsa de soja
- 1 cucharadita curry (raso)
- Medio cebolleta fresca
- 1 pizca pimienta de Sichuan
- 2 cucharadas leche de coco (o yogur griego)
- 260 g arroz Venere, cocido
- 1 pizca sal
¿Qué se necesita para la receta de gambas al curry?
- 1 Tarro de 500 ml con guarnición fina
- 1 Cuenco
- 1 Cuencito de cristal
¿Cómo se hacen las gambas en vasococción?
Descongelad apenas las gambas. Una vez listas, secadlas con papel absorbente de cocina y distribuidlas en el cuenco. Condimentadlas con una cucharada de aceite, una de salsa de soja, la pimienta y media cucharadita de curry. Mezclad, cubrid el cuenco con film, o un plato, y dejadlas marinar durante 15 minutos.
Mientras tanto, pelad y picad la cebolleta, distribuidla en el cuencito, condimentadla con la otra cucharada de aceite y dejad que se dore durante un minuto a 750 vatios.
Escurrid las gambas de la marinada y reservadla, distribuid las gambas en el tarro con la cebolleta dorada, limpiad los bordes, cerrad y enganchad. Introducid en el microondas y comenzad la cocción durante 4 minutos a vuestra potencia testada (yo a 600 vatios). Al finalizar la cocción, dejad reposar el tarro cerrado durante 20 minutos.
Mientras las gambas al curry en vasococción reposan, verted la leche de coco, o el yogur, en la marinada de las gambas y mezclad. Cubrid y reservad.
Cuando queráis servir las gambas al curry, calentadlas durante un minuto en el microondas, retirad la guarnición, desencajad y añadid la crema de coco. Mezclad bien y calentad durante un minuto más. Servid las gambas, utilizando el fondo de cocción para condimentar el arroz.
Del cazo al tarro aconseja…
Podréis conservar las gambas, una vez finalizada la post cocción y cuando estén a temperatura ambiente, en el frigorífico durante una semana.
Gambas al limón en vasococción
Podréis sustituir el curry y la soja por ralladura y unas gotas de limón.
