Guisantes con jamón en vasococción al microondas. Aquí está el mayor clásico de los acompañamientos, cocido con la técnica de la vasococción, en solo 6 minutos. Cómodos para guardar en la nevera, ideales para servir tal cual o como base para un primer plato o para rellenar una tarta salada. Como los guisantes al tomate en vasococción o las zanahorias y guisantes en vasococción, este es un excelente acompañamiento. La ventaja de cocinar los guisantes en vasococción son múltiples: cocidos con poco condimento y sin añadir líquidos, no se tendrá que seguir la cocción (yo generalmente siempre los quemaba) y su cocción será perfecta, además de mantener su verde brillante. En esta receta he utilizado guisantes congelados pero, al final del artículo, encontraréis cómo cocinar guisantes frescos en vasococción, para cuando estén de temporada.
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Ahora, ¡preparados, frascos y adelante!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 7 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas, Vasococción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 186,76 (Kcal)
- Carbohidratos 13,13 (g) de los cuales azúcares 3,96 (g)
- Proteínas 8,99 (g)
- Grasa 11,41 (g) de los cuales saturados 4,38 (g)de los cuales insaturados 2,75 (g)
- Fibras 4,13 (g)
- Sodio 660,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra para hacer los guisantes en vasococción
- 170 g guisantes congelados
- 50 g jamón cocido (una loncha entera)
- 1/2 cebolleta fresca (15 g)
- 10 g mantequilla (o)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Qué se necesita para hacer los guisantes con jamón en vasococción
Puedes comprar los frascos adecuados para la vasococción, en el sitio web Decorazioni Dolci, con el código de descuento WECK10.
- 1 Frasco de 500 ml a junta delgada
- 1 Cuenco
Cómo se hacen los guisantes cocidos en frasco al microondas
Pela y corta la cebolleta, distribúyela en el cuenco y añade la mantequilla y la pizca de sal. Sofríe durante un minuto en el microondas a 750 vatios, durante un minuto. Mientras tanto, corta el jamón cocido en daditos.
Distribuye la cebolleta sofrita en el frasco, añade también los guisantes todavía congelados, el jamón en daditos, la pimienta y mezcla. Limpia el borde del frasco, cierra y engancha. Programa el microondas durante 2 minutos con la función de descongelación*, inserta el frasco y enciéndelo.
Vuelve a programar el microondas a tu potencia testeada (prueba del agua), yo a 750 vatios, durante 6 minutos y enciende la cocción. Al terminar, deja reposar el frasco cerrado durante 20 minutos. Tiempo durante el cual, los guisantes con jamón en vasococción, terminarán la cocción y se formará el vacío. Una vez frío, podrás guardar el frasco en el frigorífico o abrirlo, según las instrucciones.
Los consejos de Rosella…
Los guisantes con jamón en vasococción se conservan durante 15 días. Descongelar los guisantes con la función de descongelación del microondas sirve para aclimatar el vidrio, de modo que se eviten cambios térmicos en el vidrio.
Guisantes frescos en vasococción
Añade a la receta 50 ml de agua y cocina, en un frasco a junta gruesa, durante 6 minutos.
Añade a la receta 50 ml de agua y cocina, en un frasco a junta gruesa, durante 6 minutos.
