HOJALDRES AL MICROONDAS aquí tienes la receta para hacer unos hojaldres a base de pasta filo, feta y hierbas o espinacas cocidas en microondas en pocos minutos. Después de haber probado la spanakopita al microondas y los rollitos de pasta filo al microondas, no pude evitar probar también esta receta que vi en Instagram y que, obviamente, se cocinaba en horno. Perfectos para un aperitivo o para servir como entrante, estos hojaldres al microondas son realmente rápidos. En esta receta, debajo de la foto, encontrarás también el vídeo que he realizado para mostrar lo fácil y práctico que es realizar todas nuestras recetas al microondas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para 8 piezas
- 7 hojas pasta filo
- 300 g acelgas (acelgas o espinacas precocidas en microondas)
- 140 g feta
- hierbas aromáticas (albahaca, perejil, menta, orégano)
- 2 cucharadas aceite de semillas
- 60 ml agua
- 2 cucharaditas semillas de sésamo
Qué necesitas para cocinar los hojaldres en el microondas
- 1 Bandeja para microondas en material calentante
- 1 Bol
- 1 Cuenco pequeño
- 1 Pincel
- 1 Cuchillo de hoja lisa y bien afilado
Procedimiento
Escurre bien la acelga y píquela con un cuchillo, distribúyela en el bol y añade la feta desmenuzada y las hierbas aromáticas picadas. Mezcla bien y comprueba la salinidad, solo si es necesario añade sal.
En el cuenco pequeño, emulsiona el agua con el aceite que usarás para pincelar la pasta filo. Extiende una hoja en una superficie, pincélala con poca emulsión y coloca encima otra hoja. Continúa así, hasta superponer bien las 7 hojas de pasta filo. Rellena un lado del borde largo con el relleno y luego enrolla hasta crear un cilindro largo. Corta en piezas de unos 2,5 cm de ancho, obteniendo alrededor de 7 piezas. Coloca los hojaldres en la bandeja, mejor si ligeramente pincelada con aceite y pincela su superficie con la emulsión restante. Distribuye las semillas de sésamo por encima y ahora los hojaldres están listos para ser cocidos en el microondas.
Introduce la bandeja con los hojaldres en el microondas y activa la cocción durante 10 minutos con función combinada microondas + grill, o Crisp. Hacia el final de la cocción, verifica si la cocción de los rollitos resulta uniforme o si necesitan ser volteados.
Los consejos de Rosella
Sirve los hojaldres de pasta filo y feta bien calientes, aunque son excelentes tanto tibios como fríos, quizás acompañados de una salsa de yogur o una salsa oriental.
