La lasaña al pesto en microondas es un primer plato rápido y apto para los días de fiesta. Fresca y sabrosa, esta lasaña está hecha con pasta fresca fina, bechamel cocida en microondas y el imprescindible pesto genovés. También en este caso, aprovecho para hacer siempre un poco más de lasaña al pesto en vasocottura para conservar por 15 días. Entre mis RECETAS EN MICROONDAS más populares están las lasañas a la boloñesa en microondas y las lasañas vegetarianas en microondas.
Después de haberos explicado cómo cocinar la lasaña a la genovesa en el microondas, al final de la receta encontraréis también la variante de la lasaña al pesto, patatas y judías verdes en microondas y, por supuesto, en versión rápida.
Si queréis cocinar ahorrando energía y tiempo estáis en el lugar correcto. Mi misión es hacer rápidas las recetas de la tradición, sin quitar nada al sabor. Porque Del cazo al tarro hay un mundo de posibilidades!
Probad también estas recetas en microondas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para hacer la lasaña a la genovesa en microondas
- 500 ml bechamel
- 200 g pesto a la Genovesa
- 250 g judías verdes, congeladas, cocidas, hervidas
- 8 hojas lasaña fina de huevo
- 4 cucharadas Grana Padano rallado
Qué se necesita para hacer la lasaña al microondas
- 1 Horno microondas mejor si es combinado y con tecnología inverter
- 1 Fuente de cerámica para microondas de 22X11
- 1 Bol
Procedimiento
Vierte la bechamel aún caliente en el bol y añade las judías verdes cortadas, el pesto y 2 cucharadas de queso rallado. Mezcla bien.
Distribuye un poco de condimento en el fondo de la fuente y después coloca encima una hoja de pasta. Continúa con la bechamel al pesto y judías verdes y sigue hasta consumir las hojas, termina con una buena capa de condimento. Espolvorea la superficie de la lasaña con el queso rallado restante.
Introduce la fuente de lasaña en el microondas y pon en marcha la primera cocción durante 10 minutos a 600 vatios. Una vez precocidas las lasañas, reprograma el microondas con la función combinada microondas + grill, a máxima potencia y durante 5 minutos.
Comprueba si, al terminar la segunda cocción, ha gratinado bien las lasañas, de lo contrario, prosigue otros 2 minutos.
Al final de la cocción, deja reposar las lasañas en el microondas apagado por al menos 5 minutos. Así serán más fáciles de cortar y el calor se distribuirá bien.
Sirve tus lasañas al pesto, quizás adornándolas con algunas hojas de albahaca fresca.
Consejos, conservación y variantes
La lasaña al pesto, una vez cocida, se conserva como cualquier otra lasaña cocida al horno. 2-3 días en la nevera, cubriendo la fuente con un papel de aluminio pero sin contacto directo con el alimento.
Recalentar lasaña en microondas
Para recalentar la lasaña, podéis decidir si repartirla, colocarla en un plato individual y calentarla durante 4 minutos a 600 vatios. No aconsejo potencias mayores, porque las grasas de la bechamel y del pesto se sobrecalientan muy rápidamente con las microondas. Si están frías de la nevera, os recomiendo iniciar antes durante 2-3 minutos a 300 vatios, de modo que llegue al corazón de las lasañas y luego continuar a 600 W.
Lasaña seca al pesto en microondas
Para cocinar la lasaña seca en el microondas, se puede proceder como en la receta de los canelones al microondas. Prepara una bechamel más líquida, reduciendo la harina, cubre la fuente con un papel de film para microondas y pon en marcha la primera cocción. Luego, retira el film y gratina.
Lasaña con pesto, patatas y judías verdes al microondas
Si te gusta la versión de la lasaña al pesto con patatas, puedes cocinar patatas y judías verdes en vasocottura, incluso 15 días antes, o sigue el procedimiento a continuación.
Cómo cocinar al vapor las judías verdes con patatas al microondas
Toma 250 g de judías verdes congeladas y distribúyelas en una fuente, añade 200 g de patatas peladas y cortadas en cubos pequeños, agrega 100 ml de agua, sal y luego cubre la fuente con un papel de film para microondas, haciéndolo adherir bien. Haz 2 pequeños agujeros con un palillo y luego cocina en el microondas durante 15 minutos a 600 vatios.
Lasaña con función Crisp
Los microondas con función Crisp, en general, también están equipados con la función combinada microondas + grill, que recomiendo para esta receta. Si prefieres, puedes cocinarlas con la función Crisp, utilizando la fuente adecuada y comenzando primero durante 8 minutos con la función solo microondas a 600 vatios. Luego, pon en marcha con la función Crisp durante otros 6-7 minutos.
Lasaña congelada en microondas
Puedes congelar la lasaña al pesto cocida en microondas, después de haberlas cocido en el primer paso y sin gratinarlas. Luego, toma la fuente de lasaña congelada, introdúcela en el microondas y pon en marcha durante 10 minutos con la función de descongelación, después, pon en marcha con la función combinada micro y grill, durante unos 7 minutos. También en este caso, te recomiendo dejar reposar en el microondas apagado durante 6-7 minutos.
