La lasaña con calabacines al microondas es un primer plato rápido adecuado para los días de fiesta. Hechas con bechamel al microondas, calabacines cortados finos y crudos y láminas de lasaña, se derriten en la boca. Después de haber probado la lasaña al pesto al microondas y la lasaña vegetariana al microondas, quise probar también esta versión de lasaña con calabacines cocidos en el microondas. A mi hija le encanta tanto que cuando las preparo aprovecho para hacer también algunos tarros de lasaña con calabacines en tarro, de modo que pueda conservarlas por 15 días. Hacer la pasta al horno en el microondas ahorra energía eléctrica, 1 porque no es necesario precalentar el horno (momento en el que consume más), 2 porque se reducen a la mitad los tiempos de cocción y 3, porque quedan suaves y gratinadas a la perfección, sin tener que seguir la cocción.
En la receta podréis encontrar el video, hacedme saber si os es útil.
Probad también estas recetas al microondas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 523,98 (Kcal)
- Carbohidratos 42,99 (g) de los cuales azúcares 8,60 (g)
- Proteínas 26,47 (g)
- Grasa 28,02 (g) de los cuales saturados 9,63 (g)de los cuales insaturados 5,23 (g)
- Fibras 3,22 (g)
- Sodio 971,60 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 500 ml bechamel
- 5 hojas lasaña fina de huevo
- 400 g calabacines
- 200 g scamorza
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
Qué se necesita
- 1 Horno microondas
- 1 Bandeja para horno de 22X11
Cómo se hace la lasaña al microondas
Lavar y quitar los extremos de los calabacines, cortarlos en rodajas finas con ayuda de la mandolina. Mientras tanto, con el rallador de agujeros grandes, rallar el queso scamorza bien frío*.
Extender unas cucharadas de bechamel en el fondo de la bandeja, colocar una hoja de lasaña y continuar con más bechamel, rodajas de calabacines, un poco de scamorza y seguir así hasta terminar las capas. Terminar con rodajas de calabacines y esparcir el queso rallado por encima.
Introducir la bandeja en el microondas y activar la cocción durante 15 minutos con la función combinada microondas + grill (o Crisp). Al finalizar la cocción, dejar reposar la lasaña con calabacines en el microondas apagado por 5 minutos y luego servir.
Los consejos de Rosella
Rallar los quesos de pasta hilada con un rallador de agujeros grandes aumenta su rendimiento y se distribuyen mejor por cada capa. Como alternativa, cortarlos en rodajas finísimas.
Lasaña seca con calabacines al microondas
Si prefieres usar láminas de lasaña seca, deberás seguir 2 recomendaciones: preparar una bechamel con menos harina, de modo que quede más fluida y hacer una primera cocción de la lasaña cubriendo la bandeja con film para microondas (haciendo 2 agujeritos), cocer durante 10 minutos a 600 vatios y luego, retirar el film y continuar la cocción con la función combinada de grill durante otros 10 minutos.
