Manzanas cocidas en instant pot y cómo cocinar la fruta en la multicooker que, como he explicado en esta guía sobre las instant pot, es lo mismo. La receta es muy deliciosa, porque me inspiré en la receta de las manzanas con caramelo salado, claramente también encontraréis la versión simple de las manzanas cocidas en la multicooker. Después de haberos propuesto la mermelada de melocotón con instant pot, pensé que en este periodo quedaría bien la fruta otoñal. Podéis disfrutar de las manzanas cocidas así, en pureza, o podéis usarlas para hacer una tarte tatin de manzanas. O bien, podéis triturarlas obteniendo una especie de mantequilla de manzana y utilizarla para hacer un pastel.
Para cocinar las manzanas en la instant pot, tenéis 2 opciones, cocinarlas como en el horno, con la función correspondiente, o aprovechar la función presión, solo que en este caso quedarán menos doradas y caramelizadas.
Hacedme saber qué os parecen estas manzanas cocidas en la instant pot y probad también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 173,09 (Kcal)
- Carbohidratos 43,01 (g) de los cuales azúcares 36,00 (g)
- Proteínas 0,58 (g)
- Grasa 0,25 (g) de los cuales saturados 0,00 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 5,06 (g)
- Sodio 196,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 manzanas Gala
- 60 g azúcar moreno
- Medio limón
- 3 pizcas canela en polvo
- 2 pizcas sal
Qué necesitas
- 1 multicooker con tapa de horno o freidora de aire
- 1 Sacabolas para melón
Cómo se hacen las manzanas en la multicooker
Laváis y secáis bien las manzanas, las cortáis en 2 y, para un efecto escenográfico, dejáis el tallo unido. Con la ayuda del sacabolas, sacáis el corazón y reserváis las manzanas.
Encendéis la olla con la función horno o sofreír a 180°, vertéis el azúcar, el zumo del limón y la canela. Hacéis que se derrita el azúcar y después colocáis las manzanas con la pulpa hacia abajo. Dejáis hervir a fuego lento las manzanas durante 2 minutos para que la parte acuosa se evapore.
Cerráis la instant pot con la tapa de horno o freidora de aire. Programáis la parte inferior a 200° y la parte superior a 160° y cocéis las manzanas durante 10 minutos.
Después de haber colocado las manzanas sobre el caramelo, cerráis la instant pot con su tapa y iniciáis la cocción durante 6 minutos con la función presión. Al final de la cocción, despresurizáis la olla, quitáis la tapa e iniciáis a 200° hasta que la parte líquida se evapore.
Los consejos adicionales de Rosella
Las manzanas cocidas se conservan por un par de días en la nevera, dentro de un recipiente hermético.
