Mayonesa con huevos duros una Receta básica facilísima, una variante de la clásica mayonesa preparada con huevos crudos, que he decidido probar a preparar para obtener una crema más segura tanto para los niños como para los adultos.
Después de mis variantes de mayonesa como la Mayonesa sin huevos y sin lactosa, la Mayonesa con tinta de calamar o la Salsa mayonesa para carne aromatizada, he decidido preparar esta mayonesa perfecta para acompañar todas mis recetas fritas y no solo, como las Milanesas de berenjena en freidora de aire o las Milanesas de hinojo al microondas o las Milanesas de hinojo en freidora de aire pero también carne y pescado como los Langostinos fritos en freidora de aire.
Si también buscáis una salsa de acompañamiento segura para vuestros platos, ¡os recomiendo probarla!
Si también queréis probar a preparar la mayonesa con huevos duros, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 9
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 120,18 (Kcal)
- Carbohidratos 0,11 (g) de los cuales azúcares 0,03 (g)
- Proteínas 2,08 (g)
- Grasa 12,56 (g) de los cuales saturados 1,81 (g)de los cuales insaturados 10,27 (g)
- Fibras 0,03 (g)
- Sodio 219,64 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 3 huevos
- 100 ml aceite de girasol
- 1 cucharada jugo de limón
- 1 cucharada vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita mostaza de Dijon
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
Cómo se prepara la mayonesa con huevos duros
Pon los huevos en un cazo y cúbrelos con agua fría.
Pon el cazo al fuego y, cuando el agua hierva, cuenta 9 minutos de cocción.
Cuando los huevos estén duros, enfríalos inmediatamente bajo agua corriente y pélalos.
Pon los huevos pelados en una batidora.
Añade el aceite de girasol y la cucharadita de mostaza de Dijon.
Añade jugo de limón, vinagre, sal y pimienta.
Cierra la batidora y bate hasta obtener una crema sin grumos.
Transfiere la mayonesa con huevos duros al frigorífico y deja que repose al menos 30 minutos antes de servirla.
Cómo se conserva la mayonesa con huevos duros
La mayonesa con huevos duros se conserva en el frigorífico durante dos días. Desaconsejo congelarla.
