Pan de naranja en microondas, el pastel de naranja al microondas más bueno que he probado y en solo 15 minutos de cocción! Después de presentarlo en mi curso de cocina al microondas, hoy, queridos lectores, quiero regalarlo a vosotros que me seguís y apreciáis mis recetas dulces en microondas. La receta es facilísima y todo lo que necesitaréis para hacerla es una licuadora, porque se trituran las naranjas enteras y luego se mezclan con una base de huevos, azúcar y harina. El resultado será un pastel con naranjas trituradas húmedo y rico en todo el sabor y aroma de las naranjas. Y no termina aquí, porque en esta receta encontraréis cómo transformarlo en el pastel fiesta y también la versión del pastel pan de naranja sin azúcares, apto también para diabéticos. ¿Sabíais que la parte blanca de las naranjas, la que se encuentra entre la pulpa y la cáscara, regula los azúcares? Así que no hay excusas, tomad 2 hermosas naranjas jugosas y no tratadas y preparaos para hacer el pastel pan de naranja en microondas más rápido que hay.
PROBAD TAMBIÉN ESTAS RECETAS:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 421,32 (Kcal)
- Carbohidratos 56,59 (g) de los cuales azúcares 31,55 (g)
- Proteínas 7,75 (g)
- Grasa 19,83 (g) de los cuales saturados 5,52 (g)de los cuales insaturados 13,30 (g)
- Fibras 2,44 (g)
- Sodio 38,63 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para hacer el pastel con naranjas trituradas al microondas
- 3 huevos (a temperatura ambiente)
- 180 g azúcar
- 100 ml aceite de oliva (+ para pincelar el molde)
- 250 g harina 00 (+ para enharinar el molde)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 naranjas (no tratadas para un peso de 250 g)
- 100 g chocolate negro al 60-69%
Qué se necesita
- 1 Licuadora
- 1 Tazón
- Batidora eléctrica
- 1 Colador de malla fina
- 1 Molde para microondas en material calefactable (Crisp)
- 1 Microondas con función combinada
- Papel de horno
- 1 Film transparente
Procedimiento
Lavad y secad bien las naranjas, cortad el posible tallo leñoso y luego cortadlas en trozos. Distribuid las naranjas en el vaso de la licuadora y trituradlas primero a golpes intermitentes y luego cada vez más constantes, hasta crear una pulpa de naranjas.
Cascad los huevos en el tazón, añadid el azúcar y, con la ayuda de la batidora eléctrica, batidlos hasta obtener una masa clara y espumosa. Añadid el aceite en hilo y seguid batiendo con las varillas.
Tamizad la harina con la levadura e incorporadla a la masa batida, no os preocupéis si resulta muy sólida, la adición de las naranjas trituradas dará la consistencia adecuada.
En este punto, añadid las naranjas y mezcladlas completamente con la masa.
Engrasad y enharinad el molde y luego verted la masa, si es necesario, niveladla con una espátula. Introducid el pan de naranja en el microondas y comenzad la cocción durante 16 minutos con la función combinada microondas + grill (o Crisp), eligiendo, si es posible, una potencia que ronde los 350 vatios. Transcurridos 12 minutos, cubrid el pastel con una hoja de papel de horno, para que no se oscurezca en la superficie.
Al final de la cocción, dejad reposar un par de minutos y luego desmoldad el pastel pan de naranja sobre una rejilla. Para mantener su humedad más tiempo, cubrid el pastel con una hoja de film transparente.
Para obtener un pastel de naranjas cubierto de chocolate, solo tenéis que trocear el chocolate y ponerlo en un cuenco, fundid el chocolate en el microondas, durante unos 2 minutos y removiendo de vez en cuando, eligiendo una potencia en torno a los 300 vatios. Os desaconsejo potencias superiores, para evitar que el chocolate se queme y adquiera un regusto amargo. Verted el chocolate fundido sobre el pan de naranja y niveladlo enseguida con una espátula. Dejad enfriar y luego cortad en rodajas y servid.
Los consejos de Rosella
El pan de naranja se conserva durante 2-3 días a temperatura ambiente. Para que dure más días, podéis conservarlo en el frigorífico en un recipiente hermético o cubriendo el pastel con una hoja de aluminio.
Pan de naranja sin gluten al microondas
Para obtener un pastel de naranjas trituradas sin gluten, basta con sustituir la harina con 125 g de harina de arroz y 125 g de maicena. Podéis usar la harina de arroz también para preparar el molde.
Pan de naranja sin azúcar en microondas
Para obtener un pastel de naranjas trituradas sin azúcar, como explico en este artículo, basta con sustituir el azúcar con el mismo peso de eritritol y mezclar con la harina y la levadura 25 g de inulina de cadena larga.
Para obtener un pastel de naranjas trituradas sin azúcar, como explico en este artículo, basta con sustituir el azúcar con el mismo peso de eritritol y mezclar con la harina y la levadura 25 g de inulina de cadena larga.
