Pancake al microondas una receta facilísima y rapidísima para preparar unos excelentes pancakes para el desayuno para toda la familia! Después de todas mis numerosas variantes de pancake, incluyendo los Pancake con harina de avena y yogur griego, los Pancake con espelta integral y el mítico Ciccio pancake cocido en freidora de aire, he decidido probar a cocer los pancakes en el microondas, y debo decir que he encontrado la receta adecuada para obtener un pancake esponjoso y bien alto, casi comparable a la suavidad de mi Tarta de yogur al microondas!
Para hacer mi pancake al microondas aún más delicioso he decidido enriquecerlo con arándanos, pero si queréis, si tenéis Confitura de arándanos en vasocottura podéis dejar el pancake neutro y luego untar encima, una vez cocido, vuestra confitura o crema favorita, como por ejemplo la Crema pastelera en vasocottura!
¡No os perdáis todas mis otras Recetas al microondas, desde el entrante hasta el postre, en particular mis Recetas con Craftina para microondas, para simplificaros la vida con este electrodoméstico que demasiadas veces oigo usar solo «para calentar la leche»!!
Si os gusta la receta del pancake al microondas, también os podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 330 g harina 00
- 300 ml leche
- 120 ml aceite de semillas
- 110 g azúcar
- 3 huevos
- 3 cucharaditas levadura en polvo para postres
- 1 pizca sal
- aroma de vainilla
- 100 g arándanos
Qué se necesita para cocinar el pancake al microondas
- 1 Cacerola calentador para microondas
Cómo se prepara el pancake al microondas
Cascad los huevos en un bol grande.
Añadid el azúcar en el bol y mezclad con una batidora de mano para integrar los dos ingredientes.
Luego verted el aceite de semillas y la leche y mezclad de nuevo.
Aromatizad a gusto con el extracto de vainilla y por último incorporad las harinas.
Tamizad la harina junto con la levadura para postres sobre la mezcla para vuestro pancake.
Cuando hayáis mezclado todos los ingredientes y obtengáis una masa homogénea, engrasad la craftina para microondas y verted la mitad de la mezcla en su interior.
Terminad añadiendo los arándanos en la superficie.
Coced el pancake al microondas durante 15 minutos usando la función combinada más grill.
Cuando el pancake al microondas esté cocido, sacadlo y servidlo inmediatamente caliente.
Cómo se conserva el Pancake al microondas
El pancake al microondas se conserva a temperatura ambiente durante dos días.
Podéis usar la mitad de la mezcla inmediatamente, y guardar la otra mitad en el frigorífico durante dos días.
