- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 435,23 (Kcal)
- Carbohidratos 23,99 (g) de los cuales azúcares 1,24 (g)
- Proteínas 27,83 (g)
- Grasa 27,48 (g) de los cuales saturados 12,94 (g)de los cuales insaturados 3,03 (g)
- Fibras 4,22 (g)
- Sodio 809,44 (mg)
Valores indicativos para una ración de 250 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Rosella aconseja
El tiempo de cocción podría ser menor, ya que el alto contenido de líquidos en los calabacines, junto con la mozzarella, podría llevar a ebullición el contenido antes. Solo necesitas verificar el inicio de la ebullición (silbido) y añadir 2 minutos efectivos de cocción.
Variantes de parmigiana de calabacines en cocción en tarro
Para un sabor más intenso, puedes sustituir el jamón cocido por lonchas de speck.
Parmigiana vegetariana en cocción en tarro
No añadas el jamón y pon una cucharada de Grana Padano rallado.
