Pasta al horno en freidora de aire, un primer plato rápido y gratinado como la mejor de las pastas al horno. Para esta pasta gratinada en la freidora de aire, he elegido ingredientes muy apreciados, tomate, mozzarella y berenjenas. Después de haber precocido pasta tipo penne, la he condimentado con la salsa de tomate, berenjenas prefritas en freidora de aire, queso y si se desea jamón cocido. Para la receta de la pasta al horno en freidora de aire podéis elegir también otros tipos de pasta, por ejemplo, rigatoni. Yo suelo usar pasta integral, desde las penne hasta los rigatoni y debo decir que queda estupenda. Inútil deciros que en mi casa compitieron por el último bocado de esta pasta pasticciata en freidora de aire.
Para gratinar la pasta en la freidora de aire se necesitarán 20 minutos. El tiempo de cocción que encontráis en la ficha comprende la cocción de los huevos, las berenjenas y la pasta.
Esta receta está tomada de mi libro Freidora de aire (ed. Gribaudo), en este libro podréis encontrar muchos primeros platos. Al final del artículo encontraréis el enlace.
Probad también estas Recetas en freidora de aire:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con berenjenas en freidora de aire
- 400 g penne rigate (mejor si son integrales)
- 400 ml salsa de tomate
- 1 berenjena redonda
- 2 huevos
- 150 g scamorza (o mozzarella)
- 90 g jamón cocido (opcional)
- 10 hojas albahaca
- aceite de oliva virgen extra (Spray)
- sal
- 1 cucharada Grana Padano rallado
Qué se necesita para hacer la pasta gratinada en freidora de aire
- 1 Freidora de aire de cesta o de puerta*
- 1 Bandeja de aluminio Del tamaño interno de la cesta
Cómo se hacen las penne gratinadas en la freidora de aire
Para empezar, lava y corta los extremos de la berenjena. Córtala en dados regulares y distribúyelos en la cesta de la freidora de aire. Rocía las berenjenas con un poco de aceite, mezcla y deja cocinar durante 17 minutos a 200°, después de 10 minutos agita la cesta para obtener una cocción uniforme.
Mientras tanto, lleva a ebullición agua salada para cocinar la pasta. Haz que los huevos se endurezcan hirviéndolos durante 10 minutos en un cazo*. Sumerge la pasta y déjala cocer durante la mitad del tiempo indicado en el paquete. Después, escúrrela, pásala bajo agua corriente y vuelve a ponerla en la olla en la que la has hervido. Corta en trozos la scamorza y el jamón. Rocía con un poco de aceite la bandeja que se colocará en la freidora de aire.
Condimenta la pasta con la salsa de tomate y mezcla. Añade la scamorza, el jamón, las berenjenas, los huevos pelados y cortados en trozos y las hojas de albahaca. Mezcla bien y vierte la pasta en la bandeja engrasada. Nivélala y espolvorea con el queso rallado.
Introduce la bandeja de pasta en la freidora de aire y comienza la cocción durante 12 minutos a 200°, después, baja la temperatura a 180° y continúa la cocción durante otros 8 minutos.
Ahora vuestra pasta al horno en freidora de aire está lista para llevar a la mesa.
Consejos adicionales para hacer la pasta pasticciata en freidora de aire
Esta receta es una excelente base de partida que se presta a muchas variantes.
Huevos duros en freidora de aire
A pesar de que no se le ve sentido, podría ser útil saber que los huevos duros pueden cocinarse en la freidora de aire durante 15 minutos a 200°. Quizás se podrían poner a cocinar, bien lavados, junto con las berenjenas.
Pasta gratinada con calabacines en freidora de aire
En lugar de las berenjenas y la salsa de tomate, podéis usar 400 ml de bechamel y 400 g de calabacines en dados.
