Pasta patatas y mejillones en cocción al vacío una variante de mi Pasta y patatas en cocción al vacío, enriquecida con mejillones sin cáscara que dan un sabor realmente delicioso a la receta!
Después de los Mejillones a la pimienta en cocción al vacío no podía dejar de preparar este delicioso Primer plato en cocción al vacío, facilísimo y perfecto también como plato único.
Como otros primeros platos con pescado, esta receta deliciosa es perfecta para añadir a nuestras Recetas de Navidad para un menú fácil y rápido!
Obviamente, si has abierto este artículo y no sabes qué es la cocción al vacío en microondas, te invito a leer La técnica de la cocción al vacío en microondas y las Instrucciones para cocinar en cocción al vacío en microondas para entender mejor este método rápido y económico para cocinar con el microondas!
Si también quieres probar la pasta patatas y mejillones en cocción al vacío, ¡lee la receta a continuación!
Si te ha gustado esta receta, también te podrían interesar:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g patatas
- 150 ml agua
- 80 g mejillones
- 1 diente ajo
- 1 guindilla
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
- 149 ml agua
- 100 g pasta (con tiempo de cocción de 7 minutos)
- sal
- perejil
Qué se necesita para la pasta con patatas y mejillones en cocción al vacío en microondas
- 1 Tarro de litro con junta fina
Cómo se prepara la pasta patatas y mejillones en cocción al vacío
Coloca el ajo pelado, sin el germen central y finamente picado en un bol.
Añade la guindilla seca y el aceite de oliva virgen extra.
Sofríe el sofrito en el microondas a 800W durante un minuto.
Lava y pela las patatas.
Córtalas primero en tiras y luego en dados pequeños.
Vierte el sofrito en un tarro de litro con junta fina.
Añade las patatas en cubos y los mejillones sin cáscara.
Ajusta de sal y pimienta.
Vierte el agua dentro del tarro.
Añade el perejil picado.
Limpia bien los bordes del tarro, cierra con la tapa y su junta.
Sella la tapa con los 4 ganchos como se explica en las Instrucciones para cocinar en cocción al vacío en microondas.
Cocina en el microondas a la potencia que has probado (la mía es 600W) durante 12 minutos.
Al final de la cocción, saca el tarro y déjalo reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.
En este punto, puedes conservar el condimento para tu pasta patatas y mejillones en el frigorífico durante 15 días.
De lo contrario, una vez completamente enfriado, tira suavemente de la junta y abre el tarro.
Abre el tarro.
Añade la pasta dentro del tarro.
Sazona al gusto con sal, perejil picado y vierte también el agua.
Cierra nuevamente con la tapa y junta limpia.
Sella con los 4 ganchos y mueve el tarro para mezclar los ingredientes.
Cocina en el microondas durante un minuto y medio, a la potencia que has probado, desde que el contenido comience a hervir.
Saca el tarro, deja reposar el tarro cerrado durante 5 minutos y luego tira de la junta.
Sirve la pasta patatas y mejillones en cocción al vacío bien caliente, acompañada de un poco más de aceite y perejil picado.
Cómo conservar la pasta patatas y mejillones en cocción al vacío
Puedes conservar el condimento de patatas y mejillones en la nevera, durante 15 días, gracias al vacío.
La pasta patatas y mejillones en cocción al vacío debe consumirse inmediatamente una vez lista. Puede conservarse durante un día como máximo en el frigorífico.
