Pasta rellena al microondas uno de mis Primeros platos para añadir a la colección de Recetas al microondas porque está cocinada casi enteramente en el microondas, comenzando por el Relleno para pasta que está cocinado en vasocottura al microondas. (Para quienes no conozcan la vasocottura al microondas, recomiendo leer las Instrucciones para cocinar en vasocottura al microondas)
Después de recetas mucho más simples como mi Pasta al tomate al microondas, he decidido preparar la pasta rellena al microondas para ayudar a todos aquellos que esta Navidad quisieran poner en la mesa algo delicioso sin tener que hacer demasiado trabajo y ensuciar demasiadas ollas. Así que, a menos que ya hayan optado por la Pasta rellena en vasocottura, cocida en tarros individuales, o las más clásicas Lasañas a la boloñesa en vasocottura, les recomiendo absolutamente preparar estos paccheris rellenos al microondas.
Bastará con preparar con antelación el relleno y la salsa de tomate, que podrán elegir si cocinar el Salsa de tomate en vasocottura o la Salsa de tomate al microondas o incluso la Salsa de tomate con instant pot. ¡No pueden no probarla!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Microondas, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 200 g paccheri
- 300 ml bechamel
- 30 g queso parmesano rallado
- 100 g carne picada de res
- 100 g salchicha
- 100 g pechuga de pollo
- 30 g mantequilla
- 1 cucharada mezcla para sofrito
- 1 cucharada vino tinto
- 1 cucharadita concentrado de tomate
- 1 pizca sal
- 400 ml tomates pelados
- 1 cebolla roja (pequeña)
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- albahaca
- sal
Qué se necesita para cocinar la pasta rellena al microondas
- 1 Horno microondas
Cómo se prepara la pasta rellena al microondas
Para empezar, preparen la Salsa de tomate al microondas.
Piquen finamente la cebolla y colóquenla dentro de un bol, añadan el aceite y el ajo limpio y machacado y dejen sofreír en el microondas, durante 2 minutos, a unos 750 vatios.
Añadan los tomates pelados a la cebolla sofrita y tritúrenlos con el tenedor, añadan una pizca de sal, mezcle y dejen cocinar durante 8 minutos a 750 vatios, mezclando a mitad de cocción.
Si la salsa de tomate hierve demasiado fuerte en el microondas, pueden colocar una campana antisalpicaduras para microondas, sobre el bol. Al finalizar la cocción, retiren el diente de ajo y añadan las hojas de albahaca, mezclen y dejen reposar.
Tomen su Relleno para pasta en vasocottura ya preparado y abran el tarro en el microondas.
Pongan a calentar el agua en una olla grande. Cuando el agua hierva, agreguen los paccheris al agua y déjenlos cocinar durante la mitad de su tiempo de cocción.
Escúrranlos, enfríenlos bajo agua corriente para detener su cocción y pónganlos en un bol con un poco de aceite para que no se peguen entre sí.
Tomen una fuente para hornear, dispongan una capa de salsa de tomate en la base.
Rellenen los paccheris con el relleno de pasta y colóquenlos, de pie, dentro de la fuente.
Espolvoreen la superficie de los paccheris con dos cucharadas de bechamel y dos cucharadas de salsa de tomate.
Terminen con una generosa espolvoreada de queso rallado.
Cocinen la pasta rellena en el microondas durante 15 minutos con función combinada microondas más grill hasta que se forme una deliciosa costra en la superficie.
Una vez listos, sáquenlos del horno y sírvanlos bien calientes.
Cómo se conserva la pasta rellena al microondas
La pasta rellena cocida al microondas se conserva en la nevera por 3 días. Si se desea, se puede congelar.
