Pasta y brócoli en la multicooker otra buenísima receta para añadir a mis Recetas italianas con instant pot, fácil de realizar y perfecta para el periodo invernal, donde el brócoli y los coles son los protagonistas de los puestos de frutas y verduras.
Sabéis que mi cocina, además de seguir una dieta hipoglucémica, utiliza mucho la fruta y verdura de temporada, así que siempre prefiero usar productos de temporada que cuestan menos y son ricos en vitaminas.
Con el brócoli podemos hacer numerosas recetas, entre ellas los Brócoli al microondas, los Brócoli gratinados con panceta y queso, el Trío de brócoli al vapor pero también la más clásica Pasta con brócoli que en este caso he decidido cocinar en mi adorada olla multifunción.
Si, como yo, sois amantes de Primeros platos rápidos y sanos, ¡no os perdáis esta receta!
Si también vosotros queréis intentar preparar la pasta y brócoli en la multicooker, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
- Energía 282,78 (Kcal)
- Carbohidratos 46,03 (g) de los cuales azúcares 1,36 (g)
- Proteínas 11,80 (g)
- Grasa 7,55 (g) de los cuales saturados 1,32 (g)de los cuales insaturados 1,44 (g)
- Fibras 7,47 (g)
- Sodio 525,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 ml agua
- 300 g brócoli (limpios)
- 200 g pasta integral (penne)
- 50 g speck
- 2 dientes ajo
- 1 guindilla (pequeña)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Qué se necesita para cocinar la pasta con brócoli
- 1 Instant pot
Cómo se prepara la pasta y brócoli en la multicooker
Limpia, pela y elimina el centro de los dientes de ajo.
Pon los dos dientes de ajo dentro de la multicooker junto con el aceite y la guindilla seca picada.
Sofríe el ajo con la guindilla durante un minuto, luego añade el speck cortado en tiras.
Sofríe los ingredientes durante 2 minutos a 200°.
Cuando el ajo comience a dorarse, añade el brócoli, cortado en ramilletes y lavado.
Añade el agua en la olla multifunción y cierra con la tapa «olla a presión». Cocina durante 5 minutos en función presión.
Pasado el tiempo de cocción, despresuriza la olla, luego abre la tapa y coloca dentro la pasta integral. Yo he elegido penne con una cocción de 10 minutos.
Sala a gusto, luego cierra nuevamente la tapa y cocina en función presión durante otros 5 minutos.
Una vez lista, deja reposar durante 2 minutos, despresuriza la olla, mezcla para amalgamar y sirve la pasta y brócoli en la multicooker bien caliente.
Cómo se conserva la pasta y brócoli cocida en instant pot
La pasta y brócoli en multicooker se conserva en la nevera por un máximo de 3 días.
Puedes congelarla.
