Pastel de hinojo al microondas es una de mis recetas favoritas que se suma a todas las Recetas al microondas y también una de las más queridas. Se cocina en 15 minutos y está enriquecida con jamón, queso y una deliciosa costra crujiente, como el Pastel de hinojo en vasococción. Solo tienes que crear capas de hinojos cortados en rodajas finas, alternadas con jamón y queso y luego cocinar todo con la función microondas más grill. A diferencia de las milanesas de hinojo al microondas, esta receta es excelente para servir como segundo plato.
Dependiendo de la temporada, puedes elegir entre usar hinojos frescos o congelados. Me encanta hacer recetas con verduras gratinadas al microondas, como esta Parmigiana de calabaza al microondas o esta deliciosa Parmigiana de calabacines al microondas.
Si también quieres probar el pastel de hinojo al microondas, lee aquí la receta.
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 349,48 (Kcal)
- Carbohidratos 10,84 (g) de los cuales azúcares 1,90 (g)
- Proteínas 18,36 (g)
- Grasa 25,85 (g) de los cuales saturados 10,63 (g)de los cuales insaturados 5,50 (g)
- Fibras 2,21 (g)
- Sodio 527,02 (mg)
Valores indicativos para una ración de 125 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el pastel
- 2 hinojos (300 g aproximadamente)
- 3 lonchas jamón cocido
- 170 g emmental (o fontina)
- 2 cucharadas pan rallado
- 1 cucharada Grana Padano rallado
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 pizcas sal
Qué se necesita para hacer el pastel de hinojos en el microondas
- 1 Molde para microondas de Pyrex o de material apto para calor de 26 cm
- 1 Mandolina
- 1 Horno microondas
Cómo hacer hinojos gratinados al microondas
Lava los hinojos y elimina las partes más duras y manchadas. Córtalos por la mitad y lávelos. Después, con la ayuda de la mandolina, corta los hinojos en rodajas finas.
Ralla el queso, puedes hacerlo con un procesador de alimentos o un rallador de agujeros grandes. Alternativamente, puedes cortarlo en rodajas finas.
Unta con aceite y espolvorea con una cucharada de pan rallado el fondo de un molde apto para microondas. Distribuye una parte de los hinojos, sala y cubre con un poco de jamón y la mitad de la fontina. Continúa con otra capa de hinojos, jamón y queso. Termina con una capa de hinojos bien colocados, unta con la otra cucharada de aceite y distribuye encima la cucharada de pan rallado y de queso rallado.
Introduce el molde de hinojos en el microondas y inicia la primera cocción durante 14 minutos con función combinada más grill.
Al terminar, coloca el molde sobre un soporte para microondas y continúa la cocción durante otros 3 minutos.
Al final de la cocción, sirve tu pastel de hinojos bien caliente y fundido.
Cómo conservar el pastel de hinojos
Puedes conservar el pastel durante 24 horas fuera del frigorífico, o bien en un recipiente hermético durante 2-3 días en el frigorífico.
Para un sabor más intenso, usa lonchas de speck en lugar de jamón.
Para un sabor más intenso, usa lonchas de speck en lugar de jamón.
Para un sabor más intenso, usa lonchas de speck en lugar de jamón.
Para un sabor más intenso, usa lonchas de speck en lugar de jamón.
