Pastel de masa filo y crema en freidora de aire otra de mis Recetas en freidora de aire. Un dulce muy delicioso y crujiente preparado con masa filo y crema pastelera.
Para esta receta he decidido usar mi infalible Crema pastelera en vasococción, pero si queréis también podéis usar la Crema pastelera sin azúcar o la Crema pastelera de naranja o preparar la Crema pastelera con instant pot.
Después de haber probado los Paquetitos de masa filo en freidora de aire y el Dulce de masa filo en microondas, no podía dejar de probar este pastel de filo y crema en freidora de aire, diferente en textura del Pastel de ricotta y naranja en freidora de aire, ¡pero aún más bueno y delicioso!
Si también vosotros queréis intentar preparar el Pastel de masa filo y crema en freidora de aire, ¡leed la receta a continuación!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 ml leche
- 30 g azúcar
- 30 g harina 00
- 3 yemas
- vainilla
- 4 hojas masa filo
- 80 g arándanos
- 50 g mantequilla
Lo que necesitas para cocinar el pastel de masa filo y crema
- 1 Freidora de aire
Cómo se prepara el pastel de rosas en freidora de aire
Para esta receta he decidido usar la crema pastelera en vasococción que había preparado con antelación.
Vierte la leche en el bol y añade la vainilla.
Pon el bol en el microondas y calienta durante tres minutos a 750 W.
Pon las yemas con azúcar y harina en otro bol y mezcla con una batidora.
Cuando la leche esté caliente, quita la vaina de vainilla y añade la leche poco a poco a la mezcla de huevos.
Vierte la mezcla en el vasito, evitando ensuciar los bordes y las paredes.
Cierra y sujeta. Inserta el vasito en el microondas y cocina durante 3 minutos a 350 vatios (potencia reducida), mueve el vasito y luego continúa la cocción otros 3 minutos, siempre a potencia reducida, según la potencia dada por la prueba del agua. Deja reposar el vasito cerrado durante 15-20 minutos.
Al finalizar el reposo, tira suavemente de la goma, inserta la batidora de inmersión y bate todo. Obtendrás una crema pastelera aterciopelada, lista para ser disfrutada.
Toma las hojas de masa filo y córtalas por la mitad.
Vierte dos buenas cucharadas de crema en el centro de cada mitad de masa filo, luego gira para crear una «rosa».
Unta el fondo de un molde con la mantequilla derretida y coloca dentro todas las rosas de masa filo y crema.
Cubre la superficie de las rosas con más mantequilla derretida.
Añade los arándanos congelados sobre la superficie del pastel.
Coloca el molde dentro de la cesta de la freidora de aire y cocina durante 5 minutos a 190°, luego otros 3 minutos a 160°.
Saca el pastel de rosas y crema en freidora de aire y sírvelo aún tibio.
Cómo se conserva el pastel de masa filo y crema en freidora de aire
Conserva el pastel de masa filo y crema en freidora de aire a temperatura ambiente durante dos días, en el frigorífico durante 4.
