El pastel de patatas con huevos en cocción al vacío es una delicia. Patatas ralladas, un poco de speck, aromas, cebollino, son los ingredientes básicos de esta receta en cocción al vacío. Después de la cocción y el reposo de 20 minutos, se añadirá el huevo en el tarro y se completará la cocción, siempre en el tarro al microondas. Como en la receta de los huevos en cocción al vacío con espárragos y guisantes y los huevos en cocción al vacío al microondas, esta receta para cocinar los huevos en tarro te regalará la cocción perfecta del huevo, con la clara bien cocida y la yema suave.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 345,72 (Kcal)
- Carbohidratos 23,52 (g) de los cuales azúcares 1,55 (g)
- Proteínas 15,16 (g)
- Grasa 22,35 (g) de los cuales saturados 5,38 (g)de los cuales insaturados 4,67 (g)
- Fibras 3,47 (g)
- Sodio 535,03 (mg)
Valores indicativos para una ración de 200 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para el pastel de patatas en cocción al vacío
- 1 patata (grande de unos 250 g)
- 1 cebollino fresco
- 2 lonchas speck (finas)
- 1 ramita tomillo
- 1 ramito perejil
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos
- 2 pizcas sal
- 2 pizcas pimienta
Utensilios para cocinar en cocción al vacío
Los tarros adecuados para la cocción al vacío se pueden comprar, ya equipados con 4 clips, en el sitio Decorazioni dolci, con el código de descuento WECK10.
- 1 Horno microondas
- 2 Tarros de 370 ml con junta fina
- 1 Rallador de agujeros grandes
Consejos adicionales para la cocción de huevos en tarro
Los tiempos de cocción del huevo pueden variar según la temperatura de los huevos y el grado de cocción que prefieras.
Esta receta se presta a muchas variaciones y la base de patatas puede sustituirse por otras verduras precocidas.
Para la cocción de los huevos, basta con colocar solo la tapa de vidrio en el tarro. Evita cocinar sin tapa, los huevos podrían explotar en el microondas.
