PESTO DE CALABACINES EN TARRO AL MICROONDAS – aquí tienes una nueva receta, toda para ti, extraída de mi libro Vasocottura Facile ed. Gribaudo. Un delicioso pesto de calabacines cocido en tarro, con la técnica del microondas, en solo 5 minutos. Perfecto para condimentar ñoquis, pasta o para usar como base para escalopines de pollo, será un imprescindible en la temporada de calabacines, muy cómodo para tener listo en el frigorífico. Me gusta pensar que este verano, al volver de la playa o de una excursión en la montaña, pensarás un poco en mí, abriendo este aromático pesto de calabacines en tarro al microondas.
¡Ahora, listos, tarros y adelante!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano, Otoño
- Energía 83,01 (Kcal)
- Carbohidratos 3,48 (g) de los cuales azúcares 0,13 (g)
- Proteínas 4,30 (g)
- Grasa 6,58 (g) de los cuales saturados 1,35 (g)de los cuales insaturados 2,24 (g)
- Fibras 1,31 (g)
- Sodio 157,82 (mg)
Valores indicativos para una ración de 98 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra para hacer el pesto de calabacines
- 280 g calabacines
- 1 cucharadita piñones
- 1 cucharadita granillo de almendras
- 1 diente ajo
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 3 hojas albahaca
- 1 pizca sal
- 1 cucharada Grana Padano DOP (rallado)
Qué necesitas para hacer el pesto de calabacines en tarro
- 1 Tarro de 500 ml con cierre hermético
- 1 Rallador de agujeros grandes
Consejos de Rosella
Puedes usar el pesto de calabacines cocido en tarro también para condimentar unas bruschettas, quizás añadiendo tiras de speck pasado por la sartén. Puedes sustituir el granillo de almendras por anacardos.
Pesto de calabacines vegano en tarro al microondas
Para una versión vegana, sustituye el Grana Padano por gomasio.
