- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Energía 67,37 (Kcal)
- Carbohidratos 5,11 (g) de los cuales azúcares 2,60 (g)
- Proteínas 1,77 (g)
- Grasa 5,03 (g) de los cuales saturados 0,75 (g)de los cuales insaturados 0,17 (g)
- Fibras 2,05 (g)
- Sodio 196,83 (mg)
Valores indicativos para una ración de 86 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Los consejos de Rosella Errante
El pesto de col rizada en cocción al vacío, una vez abierto, se conserva en el tarro durante 3 días en el frigorífico. Para hacer esta receta para 2 personas, podéis reducir las dosis a la mitad y cocinar en un tarro de 500 ml, durante 6 minutos.
Cómo usar las partes fibrosas de la col
Córtalas en pequeños trozos y únelas al caldo vegetal en cocción al vacío, o úsalas para hacer la ribollita en cocción al vacío.
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