Pimientos agridulces en vasocottura al microondas, aquí está la receta para cocinar los pimientos en tarro. Bastarán unos pocos minutos y luego podréis conservar los pimientos agridulces al vacío durante 15 días en el frigorífico. Como la receta de los pimientos con atún en vasocottura o el pastel de pimientos en vasocottura, esta también os regalará un sabor amplificado, un método de cocción para mantener las vitaminas de las verduras, con sabor y practicidad. Hoy, os ofrezco la receta de los pimientos agridulces en vasocottura en versión actualizada y mejorada, la primera vez que los hice fue en abril de 2017 y muchas cosas han cambiado desde entonces. Las instrucciones para cocinar en vasocottura han crecido conmigo y yo nunca he dejado de estudiar y mejorar esta fantástica técnica de cocción al microondas.
Prueba también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 153,70 (Kcal)
- Carbohidratos 10,24 (g) de los cuales azúcares 10,14 (g)
- Proteínas 1,04 (g)
- Grasa 12,01 (g) de los cuales saturados 1,67 (g)de los cuales insaturados 0,00 (g)
- Fibras 2,19 (g)
- Sodio 197,14 (mg)
Valores indicativos para una ración de 110 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los pimientos agridulces en tarro
- Medio pimiento (aproximadamente 230 g)
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas vinagre de vino blanco (o de manzana)
- 1 cucharadita azúcar (mejor si es eritritol o de coco)
- 1 pizca sal
Lo que necesitas para cocinar en vasocottura al microondas
Los tarros adecuados para la vasocottura se pueden comprar, ya equipados con 4 ganchos, en el sitio Decorazioni dolci, con código de descuento WECK10.
- 1 Horno microondas
- 1 Tarro de 500 ml con junta delgada
Procedimiento
Lava bien el pimiento, quítale los filamentos y las semillas y luego córtalo en trozos regulares. Distribuye el pimiento en el tarro y añade la sal, el azúcar, el aceite y el vinagre.
Limpia los bordes del tarro, esto hará que pequeñas partes de alimentos no impidan la formación del vacío, cierra y engancha según las instrucciones. Introduce el tarro de pimientos agridulces en el microondas y empieza la cocción durante 6 minutos a tu potencia comprobada, yo a 600 vatios. Si no sabes de qué estoy hablando, aquí tienes el vídeo para hacer la prueba del agua.
Al final de la cocción, saca el tarro del microondas y déjalo reposar cerrado durante 20 minutos. El reposo completará la cocción de los pimientos y en el tarro se formará el vacío. Gracias a esto, podrás conservarlo durante 15 días en el frigorífico.
Consejos adicionales para la receta de pimientos en vasocottura
La vasocottura al microondas es una técnica combinada entre microondas y vapor. Esto hace que dentro del tarro se forme un poco de líquido: de vegetación de las verduras y vapor de agua. Por eso, recomiendo el uso de tarros con junta delgada para cocinar las verduras, hay más dispersión de vapor y las verduras quedan más firmes.
