Queridos lectores, hoy os ofrezco los pimientos y atún en cocción en tarro. Un delicioso plato que puede convertirse en una salsa para condimentar la pasta, un rico acompañamiento, o un relleno para tartas saladas. Como los pimientos agridulces en cocción en tarro, también esta receta se cocina en pocos minutos y será cómodo tenerla en el frigorífico para una comida de última hora. El vacío conservará nuestro salsa de pimientos y atún en tarro como fresca por 15 días y tendremos la ventaja de no recurrir a salsas o platos ya preparados. Nada más cómodo y sabroso. ¡Ahora, listos, tarros y a preparar los pimientos y atún en cocción en tarro!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2/3
- Métodos de Cocción: Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
- Energía 140,03 (Kcal)
- Carbohidratos 4,25 (g) de los cuales azúcares 3,34 (g)
- Proteínas 8,71 (g)
- Grasa 9,77 (g) de los cuales saturados 1,53 (g)de los cuales insaturados 2,39 (g)
- Fibras 1,66 (g)
- Sodio 316,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra
- Medio pimiento (mediano (unos 200 g))
- 80 g atún en aceite
- 1 cucharadita alcaparras en sal
- 3 aceitunas negras griegas
- 1 ramito perejil
- 30 g cebolla roja de Tropea
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal
Qué se necesita para cocinar los pimientos en cocción en tarro
- 1 Horno microondas
- 1 Tarro de 500 ml con junta delgada o gruesa*
- 1 Cuenco de vidrio
Cómo se hacen los pimientos al atún en cocción en tarro
Lavad y secad el pimiento. Cortadlo en trozos regulares, eliminad los filamentos y el tallo. Cortad la cebolla en rodajas. Distribuid todo en un cuenco, condimentad con el aceite, mezclad y dejad que se ablande durante 3 minutos en el microondas.
Mientras tanto, desalinad las alcaparras bajo el agua corriente, cortad las aceitunas en trozos y escurrid el atún. Condimentad los pimientos con estos ingredientes, aromatizad con el perejil picado y mezclad. Colocad los pimientos ablandados en el tarro, limpiad los bordes, cerrad y enganchad.
Programad el microondas a vuestra potencia probada, yo a 600 vatios, insertad el tarro de pimientos y atún y comenzad la cocción durante 6 minutos. Al terminar la cocción, sacad el tarro del microondas y dejad reposar, sin abrir, durante al menos 20 minutos. Así, la receta completará la cocción y se formará el vacío. Ahora vuestros pimientos y atún en cocción en tarro están listos.
Una vez que estén a temperatura ambiente, podréis guardarlos en el frigorífico o disfrutarlos. Para abrir cómodamente el tarro, simplemente desenganchad, colocad en el microondas y comenzad a la misma potencia durante aproximadamente 3 minutos. La fuerza del vapor abrirá suavemente la tapa.
Consejos adicionales para los pimientos con atún en tarro al microondas
Podéis añadir una anchoa a los pimientos, en este caso, evitad la sal. Podéis duplicar las cantidades y cocinar en un tarro de un litro. En este caso, se deben duplicar los tiempos de cocción.
Si lo preferís, podéis evitar ablandar los pimientos y colocarlos directamente crudos en el tarro. De esta forma, cabrán un poco menos.
