POLLO AL CURRY EN COCCIÓN EN TARRO una receta india cocinada en pocos minutos en el microondas. Sabéis bien que a lo largo de los años he perfeccionado la técnica de la cocción en tarro en el microondas, incorporando todas esas mejoras necesarias para aprovechar al máximo la cocción en tarro. Después de haber probado el pollo al curry y yogur griego cocido en sartén, quise intentar hacer el pollo al curry en tarro y puedo decir que no tiene nada que envidiar a la receta original para hacer el pollo al curry. Cremoso y apetitoso, como el pollo al coco en cocción en tarro o como el pollo a la leche en cocción en tarro.
Para hacer mis recetas dulces y saladas con yogur griego a menudo preparo el yogur griego hecho en casa y esto me da grandes satisfacciones.
Al final del artículo encontraréis todos los enlaces útiles para recibir asistencia y para mantenerse actualizado sobre Cocción en Tarro Fácil y ahora, ¡preparad los tarros y adelante con la receta para hacer el pollo al curry en cocción en tarro!
- Dificultad: Media
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Microondas, Cocción en tarro
- Cocina: India
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 425,18 (Kcal)
- Carbohidratos 11,82 (g) de los cuales azúcares 3,31 (g)
- Proteínas 50,06 (g)
- Grasa 21,65 (g) de los cuales saturados 3,40 (g)de los cuales insaturados 1,94 (g)
- Fibras 4,68 (g)
- Sodio 471,48 (mg)
Valores indicativos para una ración de 225 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Lista de la compra para el pollo al curry en tarro
- 400 g pechuga de pollo
- Medio puerro (o 2 cebolletas)
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas curry (rasas)
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas yogur griego 2% de grasa
¿Qué se necesita para cocinar en tarro?
- 1 Microondas
- 2 Tarros de 500 ml con junta delgada
- 1 Tazón
¿Cómo se hace el pollo al curry en tarro?
Pela el puerro, o las cebolletas, córtalo en rodajas, lávalo y escúrrelo bien. Distribúyelo en el tazón de vidrio, o en la bandeja para microondas, y sazónalo con las dos cucharadas de aceite y una pizca de sal. Haz dorar la cebolleta en el microondas durante 2 minutos a unos 750 vatios.
Mientras tanto, corta en trozos regulares la pechuga de pollo, eliminando cualquier parte grasa y cartílagos.
Distribuye el puerro dorado en los dos tarros, haz lo mismo con el pollo y sazona cada tarro con una cucharadita de curry y una pizca de sal. Mezcla el contenido con una cuchara, limpia los bordes, cierra y sujeta. Ajusta el microondas a tu potencia probada (yo a 600 vatios), inserta un tarro y comienza la cocción durante 5 minutos. Al terminar la cocción, deja reposar el tarro cerrado durante 20 minutos y, mientras tanto, cocina el otro tarro de pollo al curry.
Una vez que esté a temperatura ambiente, puedes conservar el pollo al curry al vacío en el frigorífico, se conservará por 15 días.
Cuando quieras servirlo, suelta el cierre, pon el tarro en el microondas y activa por 2 minutos con la función descongelación, para aclimatar el vidrio, luego procede a tu potencia, por unos 3 minutos. Abre el tarro y añade una buena cucharada de yogur griego, mezcla bien y, si lo deseas, calienta por 2 minutos a la mitad de la potencia probada, yo a 300 vatios.
El pollo al curry en cocción en tarro está listo para ser servido y quizás acompañado de un poco de arroz pilaf en cocción en tarro o de pan naan.
Del sartén al tarro aconseja
Antes de abordar esta maravillosa técnica, lee las INSTRUCCIONES para saber qué hacer y qué no hacer.
Antes de abordar esta maravillosa técnica, lee las INSTRUCCIONES para saber qué hacer y qué no hacer.
